啤酒大米好还是小麦好
@官泼4877：小麦和大麦啤酒哪个口感好 -
瞿纪17040244163…… 提到口感的话,那应该是大麦啤酒好喝点,大麦具有益气、宽中、化食之功效,有助消化、平胃止渴、消渴除热等作用,高档啤酒几乎都是用大麦做的. 不过若论营养,小麦啤酒营养价值更高,小麦富含淀粉,较多的蛋白质,少量脂肪、多种矿质元素和维生素B .小麦的啤酒廉价,口感稍差!
@官泼4877：小麦和大米哪个造酒精效果更好 -
瞿纪17040244163…… 各有特色.大米是南方造酒常用的原料;而小麦是北方造酒常用的原料.南方的酒度低一些,北方的烈一些.
@官泼4877：啤酒用什么粮食酿的 -
瞿纪17040244163…… 就国内来说 主料:麦芽 辅料:大米、大麦、淀粉、糖浆、小麦芽 现在国内的趋势是麦芽比例尽可能少,大麦和淀粉等辅料的比例尽可能多,除了一些高档啤酒外,大米现在都很少用了,低档酒基本上都是用淀粉或大麦,3块钱以下的啤酒基本上是不会用大米的
@官泼4877：啤酒酿造的原辅料有哪些? -
瞿纪17040244163…… 适于啤酒酿造用的大麦为二棱或六棱大麦.二棱大麦的浸出率高,溶解度较好,六棱大麦的农业单产较高,活力强,但浸出率较低,麦芽溶解度不太稳定.啤酒用大麦的品质要求为:壳皮成分少,淀粉含量高,蛋白质含量适中(9~12%),淡黄...
@官泼4877：制造啤酒的原料是什么? -
瞿纪17040244163…… 啤酒原料 啤酒的原料为大麦、酿造用水、酒花、酵母以及淀粉质辅助原料(玉米、大米、大麦、小麦等)和糖类辅助原料等. 大麦 适于啤酒酿造用的大麦为二棱或六棱大麦.二棱大麦的浸出率高,溶解度较好;六棱大麦的农业单产较高,活力...
@官泼4877：啤酒用不用粮食 -
瞿纪17040244163…… 用的都是粮食,用勾兑方式是造不出啤酒来的.
@官泼4877：啤酒中为什么用大米而不用高粱、 -
瞿纪17040244163…… 啤酒可以用高粱作为辅料麦芽是制造啤酒时比例最大的原料,一般占75%以上,甚至可以其他粮食等辅料,而全部采用麦芽来酿造啤酒.http://www.foodmate.net/tech/jiagong/jiagong13/6545
@官泼4877：大麦啤酒好还是小麦啤酒好 -
瞿纪17040244163…… 当然大麦芽的好高档啤酒全都是用大麦芽的只有低档啤酒才用小麦芽,因为小麦芽便宜河南的那些1块钱一瓶的全是用小麦芽做的你们觉得好就去喝吧
@官泼4877：大米有营养还是小麦更有营养 -
瞿纪17040244163…… .小麦营养价值更高,所含的B族维生素和矿物质对人体健康很有益处. 小麦补充信息: 1. 小麦在我国主要用来加工面粉,制作各种面食,如馒头、面包、饺子、面条、烙饼、蛋糕及油炸食品等.根据制作不同的食品选择相应品种的面粉,如做...
@官泼4877：用哪种粮食酿酒比较好? -
瞿纪17040244163…… 文献研究表明给,早期古代的劳动人民种植粮食的目的在于酿酒,并非作为吃饭充饥的食物,因此白酒文化在古代就已经得到了大规模的发展.在这个过程中,越来越多的的谷物类粮食被用来酿酒使用,有高粱、大米、糯米、豌豆、玉米、小麦...
瞿纪17040244163…… 提到口感的话,那应该是大麦啤酒好喝点,大麦具有益气、宽中、化食之功效,有助消化、平胃止渴、消渴除热等作用,高档啤酒几乎都是用大麦做的. 不过若论营养,小麦啤酒营养价值更高,小麦富含淀粉,较多的蛋白质,少量脂肪、多种矿质元素和维生素B .小麦的啤酒廉价,口感稍差!
@官泼4877：小麦和大米哪个造酒精效果更好 -
瞿纪17040244163…… 各有特色.大米是南方造酒常用的原料;而小麦是北方造酒常用的原料.南方的酒度低一些,北方的烈一些.
@官泼4877：啤酒用什么粮食酿的 -
瞿纪17040244163…… 就国内来说 主料:麦芽 辅料:大米、大麦、淀粉、糖浆、小麦芽 现在国内的趋势是麦芽比例尽可能少,大麦和淀粉等辅料的比例尽可能多,除了一些高档啤酒外,大米现在都很少用了,低档酒基本上都是用淀粉或大麦,3块钱以下的啤酒基本上是不会用大米的
@官泼4877：啤酒酿造的原辅料有哪些? -
瞿纪17040244163…… 适于啤酒酿造用的大麦为二棱或六棱大麦.二棱大麦的浸出率高,溶解度较好,六棱大麦的农业单产较高,活力强,但浸出率较低,麦芽溶解度不太稳定.啤酒用大麦的品质要求为:壳皮成分少,淀粉含量高,蛋白质含量适中(9~12%),淡黄...
@官泼4877：制造啤酒的原料是什么? -
瞿纪17040244163…… 啤酒原料 啤酒的原料为大麦、酿造用水、酒花、酵母以及淀粉质辅助原料(玉米、大米、大麦、小麦等)和糖类辅助原料等. 大麦 适于啤酒酿造用的大麦为二棱或六棱大麦.二棱大麦的浸出率高,溶解度较好;六棱大麦的农业单产较高,活力...
@官泼4877：啤酒用不用粮食 -
瞿纪17040244163…… 用的都是粮食,用勾兑方式是造不出啤酒来的.
@官泼4877：啤酒中为什么用大米而不用高粱、 -
瞿纪17040244163…… 啤酒可以用高粱作为辅料麦芽是制造啤酒时比例最大的原料,一般占75%以上,甚至可以其他粮食等辅料,而全部采用麦芽来酿造啤酒.http://www.foodmate.net/tech/jiagong/jiagong13/6545
@官泼4877：大麦啤酒好还是小麦啤酒好 -
瞿纪17040244163…… 当然大麦芽的好高档啤酒全都是用大麦芽的只有低档啤酒才用小麦芽,因为小麦芽便宜河南的那些1块钱一瓶的全是用小麦芽做的你们觉得好就去喝吧
@官泼4877：大米有营养还是小麦更有营养 -
瞿纪17040244163…… .小麦营养价值更高,所含的B族维生素和矿物质对人体健康很有益处. 小麦补充信息: 1. 小麦在我国主要用来加工面粉,制作各种面食,如馒头、面包、饺子、面条、烙饼、蛋糕及油炸食品等.根据制作不同的食品选择相应品种的面粉,如做...
@官泼4877：用哪种粮食酿酒比较好? -
瞿纪17040244163…… 文献研究表明给,早期古代的劳动人民种植粮食的目的在于酿酒,并非作为吃饭充饥的食物,因此白酒文化在古代就已经得到了大规模的发展.在这个过程中,越来越多的的谷物类粮食被用来酿酒使用,有高粱、大米、糯米、豌豆、玉米、小麦...
