没有酒曲该用什么代替
@屠滢6833：我想做糯米酒,可是买不到酒曲,可不可以用醪糟代替? -
莘妹15065866509…… 不管用,用白酒也许行,我在稻香村买的醪糟配料表里就含白酒,而没有酒曲,我觉得酒曲好
@屠滢6833：想自己酿米酒,可这里买不到酒曲,有没有替代品?
莘妹15065866509…… 超市里有买酒曲啊 一般大一点的就有了 不过酒曲的包装很小 所以要耐心找啊
@屠滢6833：买不到酒曲可以用酵母粉代替做米酒吗 -
莘妹15065866509…… 不可以.酒药里主要的菌种是,根霉菌,不是酵母
@屠滢6833：在做甜酒中,酒曲可以用什么代替?快点~!!!!很急的!!
莘妹15065866509…… 甜酒,也叫酒酿.做酒酿时使用的酒曲是没有可替代的东西的.不知道您在什么地方,现在有些大型超市里是有售'安琪-酒曲'的.如麦德龙、沃尔玛等.
@屠滢6833：做酒酿一定要用甜酒曲么 用米酒代替可以么.. -
莘妹15065866509…… 不可以用米酒.米酒的制作过程中已经有杂菌生长了.用米酒再做米酒你这些杂菌生长更多.米酒就可能做不成.没有甜酒曲可以用烧白酒用的酒曲就可以.
@屠滢6833：想做醪糟 可是 我们这没有卖酒曲的 可以用什么代替么
莘妹15065866509…… 安琪酵母
@屠滢6833：我买不到酒曲,想以白酒来代替酒曲发孝,只是听别人说可以,它真的可以吗? -
莘妹15065866509…… 看来你是真的不懂白酒酿造呀. 白酒是产品,是微生物通过生长繁殖,消耗淀粉转化来的. 酒曲是微生物,用粮食培养的微生物. 所以你说的这种操作是完全错误的. 你把酒放进去了,抢了微生物的工作.酒是微生物排泄出来的.微生物能活吗.
@屠滢6833：用酵母可以代替酒曲制酒?用酵母可以代替酒曲制酒吗
莘妹15065866509…… 不行,酵母是能将葡萄糖转化成酒精,但不能直接利用淀粉.一般常用的酒曲的主要菌种是根霉菌,作用貌似就是将淀粉降解成葡萄糖,再给酵母使用变成酒...我正在自己酿甜酒呢...当然你如果做葡萄酒的可以试试,不过自制葡萄酒不用加就能做成,空气中不乏酵母菌..
@屠滢6833：没有酒曲如何做酒酿(醪糟)? -
莘妹15065866509…… 制作条件: 1.买到酒曲和糯米. 2.稳定的30℃左右的发酵条件(夏季除了空调房一般的可以了). 3.勤劳智慧 步骤: 1.先用水将糯米泡半天,漂洗干净,然后蒸熟成米饭: 在蒸锅里放上水,蒸屉上垫一层纱布,烧水沸腾至有蒸汽.将糯米捞放...
@屠滢6833：作米酒不用酒曲,用还在发酵的米酒代替行吗? -
莘妹15065866509…… 不行,因米酒发酵有低温慢慢升高.
莘妹15065866509…… 不管用,用白酒也许行,我在稻香村买的醪糟配料表里就含白酒,而没有酒曲,我觉得酒曲好
@屠滢6833：想自己酿米酒,可这里买不到酒曲,有没有替代品?
莘妹15065866509…… 超市里有买酒曲啊 一般大一点的就有了 不过酒曲的包装很小 所以要耐心找啊
@屠滢6833：买不到酒曲可以用酵母粉代替做米酒吗 -
莘妹15065866509…… 不可以.酒药里主要的菌种是,根霉菌,不是酵母
@屠滢6833：在做甜酒中,酒曲可以用什么代替?快点~!!!!很急的!!
莘妹15065866509…… 甜酒,也叫酒酿.做酒酿时使用的酒曲是没有可替代的东西的.不知道您在什么地方,现在有些大型超市里是有售'安琪-酒曲'的.如麦德龙、沃尔玛等.
@屠滢6833：做酒酿一定要用甜酒曲么 用米酒代替可以么.. -
莘妹15065866509…… 不可以用米酒.米酒的制作过程中已经有杂菌生长了.用米酒再做米酒你这些杂菌生长更多.米酒就可能做不成.没有甜酒曲可以用烧白酒用的酒曲就可以.
@屠滢6833：想做醪糟 可是 我们这没有卖酒曲的 可以用什么代替么
莘妹15065866509…… 安琪酵母
@屠滢6833：我买不到酒曲,想以白酒来代替酒曲发孝,只是听别人说可以,它真的可以吗? -
莘妹15065866509…… 看来你是真的不懂白酒酿造呀. 白酒是产品,是微生物通过生长繁殖,消耗淀粉转化来的. 酒曲是微生物,用粮食培养的微生物. 所以你说的这种操作是完全错误的. 你把酒放进去了,抢了微生物的工作.酒是微生物排泄出来的.微生物能活吗.
@屠滢6833：用酵母可以代替酒曲制酒?用酵母可以代替酒曲制酒吗
莘妹15065866509…… 不行,酵母是能将葡萄糖转化成酒精,但不能直接利用淀粉.一般常用的酒曲的主要菌种是根霉菌,作用貌似就是将淀粉降解成葡萄糖,再给酵母使用变成酒...我正在自己酿甜酒呢...当然你如果做葡萄酒的可以试试,不过自制葡萄酒不用加就能做成,空气中不乏酵母菌..
@屠滢6833：没有酒曲如何做酒酿(醪糟)? -
莘妹15065866509…… 制作条件: 1.买到酒曲和糯米. 2.稳定的30℃左右的发酵条件(夏季除了空调房一般的可以了). 3.勤劳智慧 步骤: 1.先用水将糯米泡半天,漂洗干净,然后蒸熟成米饭: 在蒸锅里放上水,蒸屉上垫一层纱布,烧水沸腾至有蒸汽.将糯米捞放...
@屠滢6833：作米酒不用酒曲,用还在发酵的米酒代替行吗? -
莘妹15065866509…… 不行,因米酒发酵有低温慢慢升高.
