油酥火烧最酥的秘诀
@水洪1220：油酥怎么做? 油酥火烧怎么做的酥的掉渣 -
诸天13348205314…… 1、和面加点酵母,然后准备好油酥. 2、用猪油和面,猪油的起酥效果最好. 3、油酥和完. 4、面团发好后,把油酥包入. 5、把剂子擀成一个大薄饼,撒上白糖,盐,胡椒粉,花椒粉,葱花,卷起,切成一个个的小剂子. 6、把小剂子擀成一个个的圆饼,醒发10分钟. 7、放入电饼铛烙3分钟就可以吃了.酥酥软软的很好吃啊! 8、用烤箱尝试了一下,味道也不错啊 9、上下火180摄氏度,20分钟左右
@水洪1220：油酥火烧怎么做又酥又软? -
诸天13348205314…… 1.将面粉,白糖,泡打粉,酵母用温水合成面团,水自己看着加,面团越软越好吃2.合成面团用保鲜膜盖好饧发10分钟3.将50克面粉和植物油合成稀油酥4.饧发好的面团擀成大方片,如果面团沾手,可以在手上抹上油5.抹上稀油酥6.撒上椒盐7.从上至下卷起来,边卷边抻长8.卷好的卷卷分成6份9.取一个用手或擀面杖擀成长方形饼10.从一边叠起来11.再把呢边叠过来12.再擀开叠起来重复上一个步骤13.然后擀成油酥火烧装整型14.放入铺油纸的烤盘撒上芝麻15.烤箱预热190度,根据自家烤箱,20分钟左右,表面上色出锅
@水洪1220：油酥火烧的酥怎样弄有知道油酥火烧的酥具体怎样弄的吗?
诸天13348205314…… 主料中筋粉 (300g)低粉 (150g)猪油 (150g)调料盐 (适量)花椒粉 (适量)糖 (适量)芝麻 (适量)厨具电烤箱大集合,油酥(低粉150g,猪油75g),油皮(...
@水洪1220：火烧怎么做的酥脆可口 -
诸天13348205314…… 火烧的大致做法是:将和好的面(不发酵)擀成薄饼,抹上香油、葱花、佐料,卷起,用手拍扁,成圆形,放在鏊子上烙至半熟,再放入炉内烤焦.根据食客所好,还可灌入鸡蛋,称油酥鸡蛋火烧.该食品外部焦酥,内部松软,酥香可口,别具...
@水洪1220：怎么做才能把火烧打的酥脆 -
诸天13348205314…… 制作方法: 咸、甜酥烧饼关键在于烧饼的酥.它制作时是用1斤油和2斤面,加盐或白糖做成油酥面,然后用白面按8:1的比例,加上发面,加水和成皮面,然后再用皮面包油酥面,包好后揪成小剂,揉成小桃形,粘上麻仁按扁,形状或圆或方均...
@水洪1220：怎样做火烧酥软 -
诸天13348205314…… 步骤 1.油皮:300g面粉加180g水加2g酵母搅拌均匀醒上30分钟. 2.30g油加40g面粉制成油酥醒30分钟. 3.油皮发酵2.5倍大后揉匀, 4.擀成薄的面皮. 5.均匀的抹上油酥.依次卷起,切成3-5CM的段. 6.将剂子段对折,擀圆后包入馅料.(馅料是将面粉炒熟后和红糖加油搅拌) 7.在包好的小烧饼上面划3道口子,样式随便,只要划破皮看到馅料即可,表面喷水撒上芝麻放入烤箱醒15分钟. 8.预热后上下火200度烤15分钟即可.
@水洪1220：想让油酥火烧的酥皮变得更酥要怎样做
诸天13348205314…… 多放1点油
@水洪1220：烹饪油酥的作用 什么样的油酥能让打出的火烧酥脆 -
诸天13348205314…… 关键是油与面的比例,和面时面油比最多1:1,再就是有的种类,猪油等动物油脂最好.油酥火烧 用料 皮:面粉500g,酵母、水、糖、盐适量 油酥:油300g,面:200g 做法 1、锅烧热,倒油,油开后关火,面粉均匀撒到油里面,用筷子搅匀,...
@水洪1220：油酥烧饼怎样起酥 -
诸天13348205314…… 酥皮的做法:⒈ 酥皮 色拉油60克、面粉150克、水45克、细糖15克(开始以为糖太少了,其实是够 了,皮子还是不要很甜的好)全部材料混合,揉成面团,揉到面光手光盆光,用保鲜膜 包好,醒半个小时 ⒉ 酥油 面粉100克、色拉油50克.混...
@水洪1220：油酥烧饼怎么做才能起层 而且表面酥? 谢谢!用电饼铛做的 简单实用的方法 -
诸天13348205314…… 油酥烧饼的做法 1.面粉加水和酵母和成面团, 2.醒发 3.油倒入一个盆里,放到火上加热, 4.油热后倒入面粉,做成油酥 5.醒好的面团擀成一张大饼 6.把油酥涂到面饼上 7.卷成卷 8.切成段,并在表面涂油 9.两端向内折,压成小饼状 10.放入预热的烤箱,中层210度15-20分钟
诸天13348205314…… 1、和面加点酵母,然后准备好油酥. 2、用猪油和面,猪油的起酥效果最好. 3、油酥和完. 4、面团发好后,把油酥包入. 5、把剂子擀成一个大薄饼,撒上白糖,盐,胡椒粉,花椒粉,葱花,卷起,切成一个个的小剂子. 6、把小剂子擀成一个个的圆饼,醒发10分钟. 7、放入电饼铛烙3分钟就可以吃了.酥酥软软的很好吃啊! 8、用烤箱尝试了一下,味道也不错啊 9、上下火180摄氏度,20分钟左右
@水洪1220：油酥火烧怎么做又酥又软? -
诸天13348205314…… 1.将面粉,白糖,泡打粉,酵母用温水合成面团,水自己看着加,面团越软越好吃2.合成面团用保鲜膜盖好饧发10分钟3.将50克面粉和植物油合成稀油酥4.饧发好的面团擀成大方片,如果面团沾手,可以在手上抹上油5.抹上稀油酥6.撒上椒盐7.从上至下卷起来,边卷边抻长8.卷好的卷卷分成6份9.取一个用手或擀面杖擀成长方形饼10.从一边叠起来11.再把呢边叠过来12.再擀开叠起来重复上一个步骤13.然后擀成油酥火烧装整型14.放入铺油纸的烤盘撒上芝麻15.烤箱预热190度,根据自家烤箱,20分钟左右,表面上色出锅
@水洪1220：油酥火烧的酥怎样弄有知道油酥火烧的酥具体怎样弄的吗?
诸天13348205314…… 主料中筋粉 (300g)低粉 (150g)猪油 (150g)调料盐 (适量)花椒粉 (适量)糖 (适量)芝麻 (适量)厨具电烤箱大集合,油酥(低粉150g,猪油75g),油皮(...
@水洪1220：火烧怎么做的酥脆可口 -
诸天13348205314…… 火烧的大致做法是:将和好的面(不发酵)擀成薄饼,抹上香油、葱花、佐料,卷起,用手拍扁,成圆形,放在鏊子上烙至半熟,再放入炉内烤焦.根据食客所好,还可灌入鸡蛋,称油酥鸡蛋火烧.该食品外部焦酥,内部松软,酥香可口,别具...
@水洪1220：怎么做才能把火烧打的酥脆 -
诸天13348205314…… 制作方法: 咸、甜酥烧饼关键在于烧饼的酥.它制作时是用1斤油和2斤面,加盐或白糖做成油酥面,然后用白面按8:1的比例,加上发面,加水和成皮面,然后再用皮面包油酥面,包好后揪成小剂,揉成小桃形,粘上麻仁按扁,形状或圆或方均...
@水洪1220：怎样做火烧酥软 -
诸天13348205314…… 步骤 1.油皮:300g面粉加180g水加2g酵母搅拌均匀醒上30分钟. 2.30g油加40g面粉制成油酥醒30分钟. 3.油皮发酵2.5倍大后揉匀, 4.擀成薄的面皮. 5.均匀的抹上油酥.依次卷起,切成3-5CM的段. 6.将剂子段对折,擀圆后包入馅料.(馅料是将面粉炒熟后和红糖加油搅拌) 7.在包好的小烧饼上面划3道口子,样式随便,只要划破皮看到馅料即可,表面喷水撒上芝麻放入烤箱醒15分钟. 8.预热后上下火200度烤15分钟即可.
@水洪1220：想让油酥火烧的酥皮变得更酥要怎样做
诸天13348205314…… 多放1点油
@水洪1220：烹饪油酥的作用 什么样的油酥能让打出的火烧酥脆 -
诸天13348205314…… 关键是油与面的比例,和面时面油比最多1:1,再就是有的种类,猪油等动物油脂最好.油酥火烧 用料 皮:面粉500g,酵母、水、糖、盐适量 油酥:油300g,面:200g 做法 1、锅烧热,倒油,油开后关火,面粉均匀撒到油里面,用筷子搅匀,...
@水洪1220：油酥烧饼怎样起酥 -
诸天13348205314…… 酥皮的做法:⒈ 酥皮 色拉油60克、面粉150克、水45克、细糖15克(开始以为糖太少了,其实是够 了,皮子还是不要很甜的好)全部材料混合,揉成面团,揉到面光手光盆光,用保鲜膜 包好,醒半个小时 ⒉ 酥油 面粉100克、色拉油50克.混...
@水洪1220：油酥烧饼怎么做才能起层 而且表面酥? 谢谢!用电饼铛做的 简单实用的方法 -
诸天13348205314…… 油酥烧饼的做法 1.面粉加水和酵母和成面团, 2.醒发 3.油倒入一个盆里,放到火上加热, 4.油热后倒入面粉,做成油酥 5.醒好的面团擀成一张大饼 6.把油酥涂到面饼上 7.卷成卷 8.切成段,并在表面涂油 9.两端向内折,压成小饼状 10.放入预热的烤箱,中层210度15-20分钟
