浸泡黑米的水还能用吗

@田妍262：黑米和血糯浸泡后的水是否有营养,能否二次利用?
左咱17598971912…… 有营养,米在浸泡过后,营养物质会浸入水中,倒了很可惜.最好的方法是:先把米洗干净了,在重新倒水泡米,然后煮粥的时候将米和浸泡后的水一块倒入锅中煮,这样,营养不会流失

@田妍262：泡过黑米的水会变坏吗
左咱17598971912…… 买黑米的时候一定不要只注重它的外表,外表光泽越亮越黑通常都使用了色素或其他对人体有危害的化学物质,应该选取光泽暗淡的看的不起眼的黑米,但不要买那些真正坏掉的黑米. 泡过黑米的水会变坏吗 希望我的回答能帮到你,有想法还有不懂的话,可以与我联系:2010最受欢迎的减肥产品排行榜: http://jianfei.07ai.com

@田妍262：黑米可以提前用水泡吗 但是泡过的水是可以直接煮吗 -
左咱17598971912…… 黑米淘过的水也是黑色的,淘过以后再泡泡,然后就用泡的水煮饭,煮出的黑米饭更松软更好吃.

@田妍262：泡一晚的黑米水烧稀饭时要倒掉吗?
左咱17598971912…… 如果米已经洗干净了就不必倒掉,没洗的话就一定要倒掉.

@田妍262：黑米泡的水可以喝吗?听说里面有水溶性花青素养颜的
左咱17598971912…… 是可以喝的

@田妍262：正常的黑米经过一段时间浸泡水会有颜色么? -
左咱17598971912…… 相关专家介绍,天然黑米浸泡一段时间后,是会把水变成紫褐色的.因为黑米的黑色谷皮中含有花青素,花青素溶于水后,就会使水变成紫褐色. 如何鉴别真假黑米,专家表示有三种方法: 由于黑米的黑色集中在皮层,胚乳仍为白色,因此将米粒外面皮层全部刮掉后,米粒应呈白色,否则极有可能是人工染色的黑米;一放入水中,水即变色的黑米,八成有问题;将黑米浸泡水中,往水里加点醋,如果变玫红色或鲜红色,黑米就是真的,因为花青素遇酸呈玫红色.

@田妍262：为什么黑米浸泡后的水全是紫红色的? -
左咱17598971912…… 没错,是这个颜色 是天然色素,不是人工染上去的,请放心 其实辨别黑米的质量是否好,很简单 先看,好的黑米大小均匀有光泽. 不会看就闻,好的黑米有一股淡淡的清香,是天然的米香 再不行就尝尝,拿几粒放在嘴里细嚼,好的黑米微甜,没有酸、苦等异味 还有一种紫米,浸泡出来也差不多是这个颜色 但两种米各有各的营养和功效

@田妍262：黑米泡水后水变成紫黑色是正常吗.. -
左咱17598971912…… 您好,黑米泡水会褪色,这属于正常现象,由于黑米表层含黑紫色花青素,容易溶于水染色.但是目前也有一些品种黑米是全黑的,大多数断面是乳白色,而断面呈透明就可能是染色米了.