鸡蛋羹的最佳配方比例
@盖初196：蒸鸡蛋羹时,水和蛋液的比例是多少? - 作业帮
孟视13887549229…… [答案] 蒸鸡蛋羹是食用鸡蛋的一种好方法,味美好吃,营养受损少,老少皆宜.但做蒸鸡蛋羹切忌以下四点: (1)忌加生水和热开水.加生水因自来水中有空气,水被烧沸后,空气排出,蛋羹会出现小蜂窝,影响蛋羹质量,缺乏嫩感,营养成分也会受损.也...
@盖初196：怎么做鸡蛋羹,水和蛋的比例是多少? -
孟视13887549229…… 鸡蛋羹 材料:鸡蛋两个 水 食盐 酱油 香油 做法: 第一步;先把两个鸡蛋在碗中打散,放入少许食盐,调匀. 第二步:打散后,往碗里加入两倍鸡蛋的水量.注意,水一定是凉白开水.生水不行.加生水蒸出后鸡蛋羹会有很多蜂窝眼.然后把水和鸡蛋搅拌均匀. 第三步:烧一锅水,放上蒸屉.注意,水一定要开以后,再把蛋液放上蒸屉,然后开小火,锅盖一定要留缝,不要盖严实了.这样蒸出来的鸡蛋羹就不会有蜂窝眼. 第四步:大概蒸10-15分钟,鸡蛋表面很平滑,鸡蛋羹就差不多蒸好了. 第五步:最后,根据个人喜好,滴上几滴酱油和香油,一道美味可口的鸡蛋羹就做好了 !
@盖初196：做鸡蛋羹,鸡蛋跟水的最佳比例到底是多少啊 附注:拜托那些不懂的别装懂 -
孟视13887549229…… 1:1,或者水再稍多一点.我的简单办法是用多半个鸡蛋壳作量杯,按照一个鸡蛋加两次半个鸡蛋壳的水.
@盖初196：怎么做蒸鸡蛋?放水的比例是多少? -
孟视13887549229…… 做好鸡蛋羹要掌握三点: 1.温度:用温水搅蛋液,开锅后用中火蒸. 2.时间:开锅后再蒸8分钟. 比例:蛋液和冷水的比例为1:2. 水一定要开以后,再把蛋液放上蒸隔,然后开小火,锅盖一定要留缝,不要盖严实了.这样蒸出来的蛋羹绝对不会有蜂窝眼,口感也不会老. (蒸鸡蛋羹用的冷水可换成鸡汤或奶汤) 大概10~15分钟,鸡蛋羹就应该差不多好了.撒上一些葱花(根据个人爱好,还可以加肉臊之类的),滴上几滴蒸鱼豉油就可以享用啦
@盖初196：蒸鸡蛋羹最佳的蛋和水的比例
孟视13887549229…… 其实这个要根据个人口味,一般来讲蛋水1比1.5至2都行,你也可以尝试用牛奶代替水,这样蒸鸡蛋羹不会起孔,更嫩滑.
@盖初196：蒸鸡蛋羹蛋和水的比例是多少 -
孟视13887549229…… 蛋和水的比例约为1:2,要加温水并与蛋液充分搅匀.鸡蛋羹是用鸡蛋制作的一道家常菜,细腻滑嫩.鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,蛋白质为优质蛋白,对肝脏组织损伤有修复作用. 扩展资料: ...
@盖初196：蒸鸡蛋羹最佳的蛋和水的比例 -
孟视13887549229…… 蛋水1:2 .水要用冷开水.蒸锅里的水烧开后再上锅蒸,5到8分钟就好了.
@盖初196：蒸鸡蛋羹的做法? -
孟视13887549229…… 蒸鸡蛋羹大约五分钟就好了是食用鸡蛋的一种好方法,味美好吃,营养受损少,老少皆宜.但做蒸鸡蛋羹切忌以下四点: (1)忌加生水和热开水.加生水因自来水中有空气,水被烧沸后,空气排出,蛋羹会出现小蜂窝,影响蛋羹质量,缺乏嫩...
@盖初196：做好鸡蛋糕时水和鸡蛋的比例要多少? -
孟视13887549229…… 蛋液和水的比例1:2.具体做法如下: 需要提前准备好的材料包括:蛋液 150克、白砂糖 适量、低筋面粉 适量、玉米油 适量、水 300克. 1、盆中准备好蛋液. 2、用电动打蛋器打出粗泡后,加入白砂糖. 3、然后打成下图的模样. 4、放入面粉. 5、用刮刀像炒菜一些翻拌均匀后,加入玉米油. 6、拌匀,当做蛋糕糊. 7、装入面糊分离器中. 8、挤入不粘模具中. 9、入预热好的烤箱,中层,170度,上下火,烤20分钟. 10、取出,完成. 注意事项: 用模具做这类蛋糕时,为了方便脱模,可以在模具中刷油,也可以用纸托.
@盖初196：水蒸蛋的最佳比例是多少?就是鸡蛋,水,盐的比例 -
孟视13887549229…… 水和蛋的体积比例是2:1 差不多就行.盐少放一点点就好,你要精确的话精盐30粒.
孟视13887549229…… [答案] 蒸鸡蛋羹是食用鸡蛋的一种好方法,味美好吃,营养受损少,老少皆宜.但做蒸鸡蛋羹切忌以下四点: (1)忌加生水和热开水.加生水因自来水中有空气,水被烧沸后,空气排出,蛋羹会出现小蜂窝,影响蛋羹质量,缺乏嫩感,营养成分也会受损.也...
@盖初196：怎么做鸡蛋羹,水和蛋的比例是多少? -
孟视13887549229…… 鸡蛋羹 材料:鸡蛋两个 水 食盐 酱油 香油 做法: 第一步;先把两个鸡蛋在碗中打散,放入少许食盐,调匀. 第二步:打散后,往碗里加入两倍鸡蛋的水量.注意,水一定是凉白开水.生水不行.加生水蒸出后鸡蛋羹会有很多蜂窝眼.然后把水和鸡蛋搅拌均匀. 第三步:烧一锅水,放上蒸屉.注意,水一定要开以后,再把蛋液放上蒸屉,然后开小火,锅盖一定要留缝,不要盖严实了.这样蒸出来的鸡蛋羹就不会有蜂窝眼. 第四步:大概蒸10-15分钟,鸡蛋表面很平滑,鸡蛋羹就差不多蒸好了. 第五步:最后,根据个人喜好,滴上几滴酱油和香油,一道美味可口的鸡蛋羹就做好了 !
@盖初196：做鸡蛋羹,鸡蛋跟水的最佳比例到底是多少啊 附注:拜托那些不懂的别装懂 -
孟视13887549229…… 1:1,或者水再稍多一点.我的简单办法是用多半个鸡蛋壳作量杯,按照一个鸡蛋加两次半个鸡蛋壳的水.
@盖初196：怎么做蒸鸡蛋?放水的比例是多少? -
孟视13887549229…… 做好鸡蛋羹要掌握三点: 1.温度:用温水搅蛋液,开锅后用中火蒸. 2.时间:开锅后再蒸8分钟. 比例:蛋液和冷水的比例为1:2. 水一定要开以后,再把蛋液放上蒸隔,然后开小火,锅盖一定要留缝,不要盖严实了.这样蒸出来的蛋羹绝对不会有蜂窝眼,口感也不会老. (蒸鸡蛋羹用的冷水可换成鸡汤或奶汤) 大概10~15分钟,鸡蛋羹就应该差不多好了.撒上一些葱花(根据个人爱好,还可以加肉臊之类的),滴上几滴蒸鱼豉油就可以享用啦
@盖初196：蒸鸡蛋羹最佳的蛋和水的比例
孟视13887549229…… 其实这个要根据个人口味,一般来讲蛋水1比1.5至2都行,你也可以尝试用牛奶代替水,这样蒸鸡蛋羹不会起孔,更嫩滑.
@盖初196：蒸鸡蛋羹蛋和水的比例是多少 -
孟视13887549229…… 蛋和水的比例约为1:2,要加温水并与蛋液充分搅匀.鸡蛋羹是用鸡蛋制作的一道家常菜,细腻滑嫩.鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,蛋白质为优质蛋白,对肝脏组织损伤有修复作用. 扩展资料: ...
@盖初196：蒸鸡蛋羹最佳的蛋和水的比例 -
孟视13887549229…… 蛋水1:2 .水要用冷开水.蒸锅里的水烧开后再上锅蒸,5到8分钟就好了.
@盖初196：蒸鸡蛋羹的做法? -
孟视13887549229…… 蒸鸡蛋羹大约五分钟就好了是食用鸡蛋的一种好方法,味美好吃,营养受损少,老少皆宜.但做蒸鸡蛋羹切忌以下四点: (1)忌加生水和热开水.加生水因自来水中有空气,水被烧沸后,空气排出,蛋羹会出现小蜂窝,影响蛋羹质量,缺乏嫩...
@盖初196：做好鸡蛋糕时水和鸡蛋的比例要多少? -
孟视13887549229…… 蛋液和水的比例1:2.具体做法如下: 需要提前准备好的材料包括:蛋液 150克、白砂糖 适量、低筋面粉 适量、玉米油 适量、水 300克. 1、盆中准备好蛋液. 2、用电动打蛋器打出粗泡后,加入白砂糖. 3、然后打成下图的模样. 4、放入面粉. 5、用刮刀像炒菜一些翻拌均匀后,加入玉米油. 6、拌匀,当做蛋糕糊. 7、装入面糊分离器中. 8、挤入不粘模具中. 9、入预热好的烤箱,中层,170度,上下火,烤20分钟. 10、取出,完成. 注意事项: 用模具做这类蛋糕时,为了方便脱模,可以在模具中刷油,也可以用纸托.
@盖初196：水蒸蛋的最佳比例是多少?就是鸡蛋,水,盐的比例 -
孟视13887549229…… 水和蛋的体积比例是2:1 差不多就行.盐少放一点点就好,你要精确的话精盐30粒.
