黑色条状脆脆的凉菜
@何残1125：黑色圆圈的1种菜是甚么菜吃起来脆脆的 -
池滢13237384808…… 多是紫菜哟
@何残1125：凉拌小黑木耳怎么做 -
池滢13237384808…… 用料 小黑木耳 500g 香菜 100g 红辣椒 一根 熟白芝麻 一小勺 酱油,醋,糖,鸡精 适量 蒜,香油 适量 做法 步骤1 小黑木耳洗净,切条状,香菜洗净,切4厘米左右长度.步骤2 开水煮开,黑木耳过水煮一下捞起来,放盘子,香菜过水马上捞起来,放盘子里,加入蒜末,酱油,糖,醋,鸡精,香油 步骤3 拌一下装盘撒点芝麻
@何残1125：整根黄瓜怎么腌制才脆咸甜,市场上卖的那种黑色整根黄瓜,又脆又甜又咸又黑 -
池滢13237384808…… 准备材料:黄瓜:1000克、茴香:2支、食盐:15克、水:1升、白糖:20克、白醋:50毫升、红胡椒:20粒、黑芥:1汤匙. 1、黄瓜清洗干净,然后放到干净无水的容器里,盖上保鲜膜,放冰箱冷藏24小时 2、起锅倒入除白醋和黄瓜外的所有材料烧沸,完全冷却后,倒入白醋拌匀,盖上保险膜,放到冰箱里冷藏24小时 3、准备一个干净无水的容器,然后把冷藏好的黄瓜和卤汁放进去 4、封严瓶口,冰箱冷藏,7天后可以食用,可以保存30天
@何残1125：菜里面黑的那个是不是木耳,吃起来脆脆的 -
池滢13237384808…… 地耳(Nostoc commune)念珠藻属的1种,俗名:地木耳,地皮菜,地踏虊,雷公尿.藻体自由生长,最初为球形,其后扩展成片状,大可达10厘米,状如胶质皮膜,周边部分较牢固,褶叠或波状,颜色为暗橄榄色、茶褐色、极少为鲜蓝绿色...
@何残1125：小时候吃过一种东西谁能告诉我叫什么?外面裹着芝麻,条状.口感酥脆,甜的 -
池滢13237384808…… 我也吃过这种糖,里面有点像纤维,参差不齐的,貌似是拉出来的,焦黄色,脆脆的,很好吃,我也在找这种糖,但是不知道叫什么名字.~~
@何残1125：黑黑的比山竹小扁扁的是什么,肉是白色可生吃脆脆的可煮吃但还是脆脆的,是什么? -
池滢13237384808…… 荸荠(英文名:water chestnut ,学名:Eleocharis dulcis),又名马蹄、水栗、芍、凫茈、乌芋、菩荠、地梨,属单子叶莎草科,为多年生宿根性草本植物,扁圆形,上面尖,表面光滑有光泽,紫红色或者黑褐色,生长在池沼中,地上的深绿色茎丛生,地下的球茎可供食用.因它形如马蹄,人们也称它马蹄.其外表像栗子、不仅是形状,连性味、成分、功用都与栗子相似,又因它是在泥中结果,所以又有“地栗”之称.荸荠皮色紫黑,肉质洁白,味甜多汁,清脆可口,有“地下雪梨”之美誉,北方人称之为“江南人参”,既可做水果生吃,又可做蔬菜食用,是大众喜爱的时令之品.
@何残1125：新鲜的海木耳怎么吃?从青岛海鲜市场买了些鲜的海木耳,肉很厚很脆,差不多黑褐色,有的形状像元宝一样. -
池滢13237384808…… 海木耳实际就是干燥裙带菜,新鲜裙带菜是绿色的,干燥脱水后是墨绿色近黑色.遇水会迅速吸水膨胀,发制一般用温水浸泡,用40多度谁3~5分钟,一般可以发制到12~15倍,倍数越高菜色均匀叶厚品质越好.一般吃法有两种:1 直接作为汤粥原料,如做汤时加入少许(一定要少许,吸水后15倍呀),很快会膨胀,然后即可食用,一般做汤用较小的岁末就行.怕腥的少加入干菜同时滴几滴醋或放点姜丝.2 经过温水发制后,轻轻挤掉多于水分,然后作为凉菜主料加入适合自己口味的蒜末、盐、醋、糖等作料,拌匀即可使用,也可搭配豆腐等配料.3 另外如果叶厚大的,还可以发后做成裙带菜节,与豆腐排骨一起炖(裙带菜后放以免过烂).
@何残1125：有种凉拌菜是白色像粉丝的那种 ,吃起来脆脆的,那到底是叫什么的啊? -
池滢13237384808…… 石花菜(学名:Gelidium amansii),石花菜目石花菜科植物. 石花菜藻体紫红色或棕红色,扁平直立,丛生成羽状分枝,小枝对生或互生,各分枝末端急尖,一般高10-30cm,单轴型,皮层细胞间具有许多根样丝,四分孢子囊由末枝形成,呈十字型分裂.石花菜的分布很广,属世界性的红藻,喜阴, 生长在水深 10m 以内的海底岩石上.
@何残1125：牛角梳黑色的好还是浅黄色的好? -
池滢13237384808…… 牛角梳黑色的好还是浅黄色的好,主要看是从什么角度来看:1、从耐用角度上黑牛角性脆,不耐摔,易损耗;黄牛角韧性比黑水牛角好.2、从药理性上黑牛角本身具有清热凉血的功效,更胜于黄牛角.各有优点,牛角梳黑色的好还是浅黄色的好,最重要的是选择适合自己的.
池滢13237384808…… 多是紫菜哟
@何残1125：凉拌小黑木耳怎么做 -
池滢13237384808…… 用料 小黑木耳 500g 香菜 100g 红辣椒 一根 熟白芝麻 一小勺 酱油,醋,糖,鸡精 适量 蒜,香油 适量 做法 步骤1 小黑木耳洗净,切条状,香菜洗净,切4厘米左右长度.步骤2 开水煮开,黑木耳过水煮一下捞起来,放盘子,香菜过水马上捞起来,放盘子里,加入蒜末,酱油,糖,醋,鸡精,香油 步骤3 拌一下装盘撒点芝麻
@何残1125：整根黄瓜怎么腌制才脆咸甜,市场上卖的那种黑色整根黄瓜,又脆又甜又咸又黑 -
池滢13237384808…… 准备材料:黄瓜:1000克、茴香:2支、食盐:15克、水:1升、白糖:20克、白醋:50毫升、红胡椒:20粒、黑芥:1汤匙. 1、黄瓜清洗干净,然后放到干净无水的容器里,盖上保鲜膜,放冰箱冷藏24小时 2、起锅倒入除白醋和黄瓜外的所有材料烧沸,完全冷却后,倒入白醋拌匀,盖上保险膜,放到冰箱里冷藏24小时 3、准备一个干净无水的容器,然后把冷藏好的黄瓜和卤汁放进去 4、封严瓶口,冰箱冷藏,7天后可以食用,可以保存30天
@何残1125：菜里面黑的那个是不是木耳,吃起来脆脆的 -
池滢13237384808…… 地耳(Nostoc commune)念珠藻属的1种,俗名:地木耳,地皮菜,地踏虊,雷公尿.藻体自由生长,最初为球形,其后扩展成片状,大可达10厘米,状如胶质皮膜,周边部分较牢固,褶叠或波状,颜色为暗橄榄色、茶褐色、极少为鲜蓝绿色...
@何残1125：小时候吃过一种东西谁能告诉我叫什么?外面裹着芝麻,条状.口感酥脆,甜的 -
池滢13237384808…… 我也吃过这种糖,里面有点像纤维,参差不齐的,貌似是拉出来的,焦黄色,脆脆的,很好吃,我也在找这种糖,但是不知道叫什么名字.~~
@何残1125：黑黑的比山竹小扁扁的是什么,肉是白色可生吃脆脆的可煮吃但还是脆脆的,是什么? -
池滢13237384808…… 荸荠(英文名:water chestnut ,学名:Eleocharis dulcis),又名马蹄、水栗、芍、凫茈、乌芋、菩荠、地梨,属单子叶莎草科,为多年生宿根性草本植物,扁圆形,上面尖,表面光滑有光泽,紫红色或者黑褐色,生长在池沼中,地上的深绿色茎丛生,地下的球茎可供食用.因它形如马蹄,人们也称它马蹄.其外表像栗子、不仅是形状,连性味、成分、功用都与栗子相似,又因它是在泥中结果,所以又有“地栗”之称.荸荠皮色紫黑,肉质洁白,味甜多汁,清脆可口,有“地下雪梨”之美誉,北方人称之为“江南人参”,既可做水果生吃,又可做蔬菜食用,是大众喜爱的时令之品.
@何残1125：新鲜的海木耳怎么吃?从青岛海鲜市场买了些鲜的海木耳,肉很厚很脆,差不多黑褐色,有的形状像元宝一样. -
池滢13237384808…… 海木耳实际就是干燥裙带菜,新鲜裙带菜是绿色的,干燥脱水后是墨绿色近黑色.遇水会迅速吸水膨胀,发制一般用温水浸泡,用40多度谁3~5分钟,一般可以发制到12~15倍,倍数越高菜色均匀叶厚品质越好.一般吃法有两种:1 直接作为汤粥原料,如做汤时加入少许(一定要少许,吸水后15倍呀),很快会膨胀,然后即可食用,一般做汤用较小的岁末就行.怕腥的少加入干菜同时滴几滴醋或放点姜丝.2 经过温水发制后,轻轻挤掉多于水分,然后作为凉菜主料加入适合自己口味的蒜末、盐、醋、糖等作料,拌匀即可使用,也可搭配豆腐等配料.3 另外如果叶厚大的,还可以发后做成裙带菜节,与豆腐排骨一起炖(裙带菜后放以免过烂).
@何残1125：有种凉拌菜是白色像粉丝的那种 ,吃起来脆脆的,那到底是叫什么的啊? -
池滢13237384808…… 石花菜(学名:Gelidium amansii),石花菜目石花菜科植物. 石花菜藻体紫红色或棕红色,扁平直立,丛生成羽状分枝,小枝对生或互生,各分枝末端急尖,一般高10-30cm,单轴型,皮层细胞间具有许多根样丝,四分孢子囊由末枝形成,呈十字型分裂.石花菜的分布很广,属世界性的红藻,喜阴, 生长在水深 10m 以内的海底岩石上.
@何残1125：牛角梳黑色的好还是浅黄色的好? -
池滢13237384808…… 牛角梳黑色的好还是浅黄色的好,主要看是从什么角度来看:1、从耐用角度上黑牛角性脆,不耐摔,易损耗;黄牛角韧性比黑水牛角好.2、从药理性上黑牛角本身具有清热凉血的功效,更胜于黄牛角.各有优点,牛角梳黑色的好还是浅黄色的好,最重要的是选择适合自己的.
