酵母粉发面的正确步骤
@子泻5505：酵母怎么发面? -
米的18275965730…… 1)将酵母倒入温水中,搅拌均匀后放置5分钟. 2)在大碗中放入面粉,将酵母水慢慢分次倒入,边倒水,边用筷子搅拌,直到看见面粉开始结成块. 3)此时用手反复搓揉,待面粉揉成团时,用湿布或者保鲜膜将大碗盖严,放在温暖的地方,...
@子泻5505：酵母发面的方法 -
米的18275965730…… 第一步,把适量的面放到盆里. 第二步,按面粉与酵母200:1的比例取酵母,把酵母放在小碗里用温水和匀. 水温与体温差不多就可以. 第三步,把面中间挖个洞,倒入酵母水. 用筷子把酵母水和面和在一起. 第四步,准备温水,再倒入挖好的小洞内,用筷子和面,使面成絮状. 第五步,用手把絮状面揉在一起,感觉面比较软后,再用力把面揉好.揉成团状. 第六步,把面上盖上一层纱布,放置在温暖的地方,一个小时左右. 中间可以打开看看,面粉中间有没有形成蜂窝状,如果是,那就代表面发酵好了.
@子泻5505：怎样用酵母粉发面 -
米的18275965730…… 正确使用酵母发面的方法如下(做馒头或包子): 1、根据季节秋冬酵母用量0.6-0.8%,春夏0.3-0.5%.(按面粉量来计,也就是说1公斤面粉加酵母6-8克酵母) 2、最好把酵母溶于水后使用,不然酵母可能有些不溶解; 3、若是现在这个季节,按这个配方进行:1000克面粉,5克酵母,480克水; 4、面团和光后,下剂子,100克一个; 5、搓成馒头状; 6、发酵60分钟左右,在36-38度,湿度90%左右; 7、发酵完成后蒸15分钟即可.
@子泻5505：酵母发面的正确方法和步骤
米的18275965730…… 温水:三杯,1000克,酵母粉5克,鸡蛋一只,牛奶粉3/4杯.将面粉、牛奶粉放到盆里,酵母倒入水中搅拌,水温感觉不烫手,一个鸡蛋搅拌均匀倒入面粉中,开始和面,揉成面团,盖上湿毛巾进行发酵1小时,可见面团发起揉揉面,可继续发面1小时,面就发好了,再继续揉面..发好的面团可以随意烤面包,各种面包卷,蒸包子和蒸馒头等.
@子泻5505：用酵母粉应该怎么和面? -
米的18275965730…… 1. 准备一些温水以不烫手为宜 2. 把温水倒进放酵母的碗里,让酵母化开,静置 10 分钟左右,让酵母有机会活跃起来. 3. 准备一个大盆,把需要的面粉倒进去,然后把酵母液倒进去,搅拌均匀. 4. 再准备一些温水,然后根据面粉的多少再适量添加水分,直到盆里看不到干面粉,都是小面块.不再需要加水之后,就要用手和面了.5. .面团和好之后,上面盖一块拧干了水分的湿布或者在盆口盖一层保鲜膜,静置到面团发起即可.(发面的时间与温度有关) 根据具体问题类型,进行步骤拆解/原因原理分析/内容拓展等. 具体步骤如下:/导致这种情况的原因主要是……
@子泻5505：发酵面团的做法 -
米的18275965730…… 发酵面团 材料: (根据需要按比例减少或增加分量) 普通面粉 3 1/4 杯 温水 (低于37º) 1 杯 干酵母 1 茶匙 白糖 1 茶匙 (1杯约为240毫升) 做法: 1. 将酵母和白糖溶解在温水中.静置10分钟.如下图. 2.将面粉放容器内.倒入1中的酵...
@子泻5505：发酵粉怎样发面 -
米的18275965730…… 把酵母粉用不烫手的温水化开,用水和面,然后把面团放在温暖地方,盖上盖子,1小时左右就可以了~~
@子泻5505：面粉怎么发酵? -
米的18275965730…… 主料 中筋面粉400G 干酵母5G 泡打粉5G 温开水25ML 如何发酵面团 的做法步骤 1. 先来做最重要的发酵面团,将干酵母粉放入小碗中,用30度的温水化开,放在一边静置5分钟,让它们活化一下. 重点: 酵母菌最有利的繁殖温度是摄氏30~40...
@子泻5505：酵母发面步骤是怎样的呢?
米的18275965730…… 酵母发面步骤如下: 1、用温水将发酵粉溶解,和面. 2、将面盆用盖子盖好,放在阳光直射处,或比较热的地方.发两三个小时. 3、面发好后,加面粉揉好,再醒半个...
@子泻5505：如何用干酵母发面 -
米的18275965730…… 1、夏季用冷水和面,冬季用温水和面,冬季和面、发面应比夏季提前1~2小时.和面时要慎加水. 2、和面要多搓揉几遍,促使面粉里的淀粉和蛋白质充分吸收水分,表成的面筋真心性好.和好的面团要保持一定的温度以30℃为宜. 3、当面已...
米的18275965730…… 1)将酵母倒入温水中,搅拌均匀后放置5分钟. 2)在大碗中放入面粉,将酵母水慢慢分次倒入,边倒水,边用筷子搅拌,直到看见面粉开始结成块. 3)此时用手反复搓揉,待面粉揉成团时,用湿布或者保鲜膜将大碗盖严,放在温暖的地方,...
@子泻5505：酵母发面的方法 -
米的18275965730…… 第一步,把适量的面放到盆里. 第二步,按面粉与酵母200:1的比例取酵母,把酵母放在小碗里用温水和匀. 水温与体温差不多就可以. 第三步,把面中间挖个洞,倒入酵母水. 用筷子把酵母水和面和在一起. 第四步,准备温水,再倒入挖好的小洞内,用筷子和面,使面成絮状. 第五步,用手把絮状面揉在一起,感觉面比较软后,再用力把面揉好.揉成团状. 第六步,把面上盖上一层纱布,放置在温暖的地方,一个小时左右. 中间可以打开看看,面粉中间有没有形成蜂窝状,如果是,那就代表面发酵好了.
@子泻5505：怎样用酵母粉发面 -
米的18275965730…… 正确使用酵母发面的方法如下(做馒头或包子): 1、根据季节秋冬酵母用量0.6-0.8%,春夏0.3-0.5%.(按面粉量来计,也就是说1公斤面粉加酵母6-8克酵母) 2、最好把酵母溶于水后使用,不然酵母可能有些不溶解; 3、若是现在这个季节,按这个配方进行:1000克面粉,5克酵母,480克水; 4、面团和光后,下剂子,100克一个; 5、搓成馒头状; 6、发酵60分钟左右,在36-38度,湿度90%左右; 7、发酵完成后蒸15分钟即可.
@子泻5505：酵母发面的正确方法和步骤
米的18275965730…… 温水:三杯,1000克,酵母粉5克,鸡蛋一只,牛奶粉3/4杯.将面粉、牛奶粉放到盆里,酵母倒入水中搅拌,水温感觉不烫手,一个鸡蛋搅拌均匀倒入面粉中,开始和面,揉成面团,盖上湿毛巾进行发酵1小时,可见面团发起揉揉面,可继续发面1小时,面就发好了,再继续揉面..发好的面团可以随意烤面包,各种面包卷,蒸包子和蒸馒头等.
@子泻5505：用酵母粉应该怎么和面? -
米的18275965730…… 1. 准备一些温水以不烫手为宜 2. 把温水倒进放酵母的碗里,让酵母化开,静置 10 分钟左右,让酵母有机会活跃起来. 3. 准备一个大盆,把需要的面粉倒进去,然后把酵母液倒进去,搅拌均匀. 4. 再准备一些温水,然后根据面粉的多少再适量添加水分,直到盆里看不到干面粉,都是小面块.不再需要加水之后,就要用手和面了.5. .面团和好之后,上面盖一块拧干了水分的湿布或者在盆口盖一层保鲜膜,静置到面团发起即可.(发面的时间与温度有关) 根据具体问题类型,进行步骤拆解/原因原理分析/内容拓展等. 具体步骤如下:/导致这种情况的原因主要是……
@子泻5505：发酵面团的做法 -
米的18275965730…… 发酵面团 材料: (根据需要按比例减少或增加分量) 普通面粉 3 1/4 杯 温水 (低于37º) 1 杯 干酵母 1 茶匙 白糖 1 茶匙 (1杯约为240毫升) 做法: 1. 将酵母和白糖溶解在温水中.静置10分钟.如下图. 2.将面粉放容器内.倒入1中的酵...
@子泻5505：发酵粉怎样发面 -
米的18275965730…… 把酵母粉用不烫手的温水化开,用水和面,然后把面团放在温暖地方,盖上盖子,1小时左右就可以了~~
@子泻5505：面粉怎么发酵? -
米的18275965730…… 主料 中筋面粉400G 干酵母5G 泡打粉5G 温开水25ML 如何发酵面团 的做法步骤 1. 先来做最重要的发酵面团,将干酵母粉放入小碗中,用30度的温水化开,放在一边静置5分钟,让它们活化一下. 重点: 酵母菌最有利的繁殖温度是摄氏30~40...
@子泻5505：酵母发面步骤是怎样的呢?
米的18275965730…… 酵母发面步骤如下: 1、用温水将发酵粉溶解,和面. 2、将面盆用盖子盖好,放在阳光直射处,或比较热的地方.发两三个小时. 3、面发好后,加面粉揉好,再醒半个...
@子泻5505：如何用干酵母发面 -
米的18275965730…… 1、夏季用冷水和面,冬季用温水和面,冬季和面、发面应比夏季提前1~2小时.和面时要慎加水. 2、和面要多搓揉几遍,促使面粉里的淀粉和蛋白质充分吸收水分,表成的面筋真心性好.和好的面团要保持一定的温度以30℃为宜. 3、当面已...
