荞麦面可以做发面吗？
**可以**，荞麦面可以用来做发面。以下是所需的食材和制作步骤：
食材清单：
* 面粉半斤
* 荞麦面半斤
* 酵母5克
* 温水适量
制作步骤：
1. 将面粉和荞麦面混合，并加入酵母。
2. 慢慢加入温水，将面粉和荞麦面揉成光滑的面团。
3. 盖好盖子或保鲜膜，将面团放在温暖处自然发酵至两倍大小。
4. 发酵好的面团富有弹性，戳洞不下榻不回缩。
5. 将面团再次揉搓，排出空气。
6. 将面团分成小块，制成馒头或面条等形状。
7. 再次静置10-20分钟，使面团发酵至轻微膨胀。
8. 蒸锅加水烧开，将发酵好的荞麦面制品放入蒸锅中，蒸15-20分钟即可。
以上是荞麦面做发面的食材清单和制作步骤。
1面粉一半，荞麦面一半，然后酵母提前用温水化开，一般面和水的比例是2:1，当然加了荞麦面的面团可以尽量和软些
步骤2荞麦面馒头的做法图解
面加水后搅拌成絮状，静置五分钟
步骤3荞麦面馒头的家常做法
揉成光滑的面团
步骤4荞麦面馒头的简单做法
盖好盖子或者保鲜膜，放温暖处自然发酵两倍大
步骤5荞麦面馒头怎么吃
发酵好的面团，戳洞不下榻不回缩
步骤6荞麦面馒头怎么做
再来个内部组织特写
步骤7荞麦面馒头怎么炒
取出排气，用一个小杯装少许荞麦面，揉面要是觉得面偏湿可以加少少少许荞麦面，不粘手即可
步骤8荞麦面馒头怎么煮
面团揉至非常有弹性切面无明显大孔即可
步骤9荞麦面馒头怎么炖
搓面棍，分割成大小均匀的剂子
步骤10荞麦面馒头怎么煸
现在开始整形，取一个剂子压扁，然后用手指，一点点的往内折，然后压紧
步骤11荞麦面馒头怎样煸
像这样子，全部收到手指下面
步骤12荞麦面馒头怎样做
收口朝下，两手掌并排搓圆，稍微搓高点，这样子蒸出来的馒头就非常漂亮的圆
步骤13荞麦面馒头怎样炒
全部整形完后，放锅内自然发酵至一倍大就可以开大火上汽后中火蒸15分钟，闷五分钟即可
步骤14荞麦面馒头怎样煮
小刺猬的整形法，取面团搓成大小均匀的面棍
步骤15荞麦面馒头怎样炖
分割成大小均匀的剂子
步骤16荞麦面馒头的制作
然后压扁收口，像做圆馒头一样整形，但这次不是搓高，而是稍微压扁，然后两手掌并排向一侧挤压成水滴状
步骤17荞麦面馒头的制作方法
依次把所有的面团都做成水滴状，预留一个面剂子不做（是给刺猬做小苹果用的）
步骤18荞麦面馒头的制作大全
预留的面剂子，压扁，上面加少许红曲米，揉匀，要是有些干，可以用手指粘点点水揉均
步骤19荞麦面馒头的做法大全
揉好的红面团，搓面棍
步骤20荞麦面馒头的做法大全
分割成大小均匀的更多小剂子待用
步骤21荞麦面馒头的做法大全
用厨房剪刀，在刺猬的背上剪出满身大小均匀的小刺
步骤22荞麦面馒头的做法大全
剪好小刺的刺猬，然后用一根竹签刺猬的两颊各扎一个小孔，就成了刺猬的眼睛
步骤23荞麦面馒头的做法大全
把做好的小刺猬放锅内然后把小苹果轻轻放刺猬的背上，自然发酵至一倍大后开大火上汽后中火蒸15分钟闷5分钟即可
步骤24荞麦面馒头的做法大全
我放的荞麦比较多，所以荞麦味比较重，因为荞麦本身是没有筋的，所以做出来的馒头也比较瓷实，密密的小孔，但味道是不错的
可以的，可以做荞面馒头
荞麦面可以做发面吗? - …… **可以**,荞麦面可以用来做发面.以下是所需的食材和制作步骤:食材清单:* 面粉半斤* 荞麦面半斤* 酵母5克* 温水适量制作步骤:1. 将面粉和荞麦面混合,并加入酵母.2. 慢慢加入温水,将面粉和荞麦面揉成光滑的面团.3. 盖好盖子或保鲜膜,将面团放在温暖处自然发酵至两倍大小.4. 发酵好的面团富有弹性,戳洞不下榻不回缩.5. 将面团再次揉搓,排出空气.6. 将面团分成小块,制成馒头或面条等形状.7. 再次静置10-20分钟,使面团发酵至轻微膨胀.8. 蒸锅加水烧开,将发酵好的荞麦面制品放入蒸锅中,蒸15-20分钟即可.以上是荞麦面做发面的食材清单和制作步骤.
荞麦能做发面饼子不 - …… 可以的
怎样用荞麦面蒸馒头? - …… 荞麦粉被用来做馒头.先将荞麦粉和面粉水揉成均匀的面团,荞麦粉可以促进新陈代谢.因为荞麦粉富含叶酸,可以增强排毒等能力,促进新陈代谢.此外,荞麦粉含有丰富的维生素,可以增强血管的弹性和韧性,起到保护作用.荞麦粉还可以...
为什么荞麦面和普通白面掺一起不合 - …… 荞麦面做馒头一定要掺白面,因为荞麦面没有面筋,包裹不住发酵时产生的气体,所以单独用荞麦面是做不成馒头的.荞麦馒头掺的白面比利越大,口感越细腻,如果第一次尝试这种粗粮馒头,可以试一下白面三百克,荞麦面一百克比例,这个...
苦荞麦面能用发酵粉发酵吗? - …… 能.材料:苦荞粉4两面粉6两做法:1、用发酵粉加苦荞粉活成面团.苦粉韧性、弹性差,纯荞麦面的面筋网络包不住酵母产生的气体,所以效果不好.因此都要加一些面粉.也就解决了和面黏手的问题,外面买到的荞麦面馒头一斤面粉只加二、三两荞麦粉.2、等面团里出现蜂窝孔时,把面团分成小块做成馒头.越紧实越好,醒一会.3、把做成的馒头放到蒸锅里蒸熟.时间看馒头的大小,15--20分钟醒发时间,要根据室温、水温、酵母添加量来决定.注意事项天凉的时候要用温水,水温不要高于体温,否则酵母被烫死了,不能发起来.见馒头鼓起了就可以蒸了.加了三匠苦荞粉做的馒头是非常营养的.
和白面时掺少许荞麦面做馒头可以吗? - …… 荞麦面和玉米面、紫米面、豆面一样都是粗粮面,粗粮面有一个共同的特点,就是没有筋性,或者筋性特别低,如果想用这些粗粮面做发面馒头,那么就需要一个发酵过程,但是这个发酵过程纯粗粮面是没办法单独完成的,就是因为它的筋性太...
做荞麦馒头的制作方法 - …… 荞麦是一种粮食作物,荞麦米的吃法不如荞麦面丰富,所以更多人都选择用荞麦面制作食物.荞麦馒头便是其中之一,可是总有人说我用荞麦面做出的馒头是死面疙瘩,硬的咬不动,口感还特别差.昨天在悟空问答中还看见一个问题,题目是这...
为什么荞麦馒头发不起来 - …… 酵母比例不对. 荞麦馒头的制作方法: 准备用料:普通面粉220g、荞麦面粉100g、温水160g、酵母3g、盐1g . 1、需要的材料称量准备好,水是30度左右的温水2、把酵母粉倒入温水里,用筷子搅拌均匀 3、把搅拌好的酵母水倒入面包机,再倒入面粉盐,启动和面模式30分钟 4、和好面,接着启动发酵模式,天热时间短些,天冷就40分钟左右,直到一倍大就好了 5、发酵好的面团拿出来,揉一下塑成型,这个量大概能做出7、8个馒头 6、家里没有纱布,用油纸铺在馒头上,盖上盖子二次发酵20分钟 7、上汽后开始计时20分钟后就好了,做好的馒头不要急着打开锅盖,静等1分钟拿出
荞麦面馒头(发面)怎样蒸? 荞麦面要不要烫? - …… 普通做法:挖一碗荞麦面,在准备些水,把面和水混搅,和好面以后从面上取点面放在手里撮成长棒子,粗细自己定.循环做,直到把面撮完.然后放在锅里蒸个二十多分钟就行了.面熟了再做一些哨子搭配着吃.家里的淹菜也行,挺好吃的你试试
荞面发糕怎么做 - …… 荞面发糕 原料:面粉200克,荞麦面50克,酵母3克,泡打粉2克,白糖30克,水200--220克,葡萄干适量 做法:1.原料 2.面粉,荞麦面,白糖,酵母,泡打粉混合好, 3.加水搅拌成面糊,盖保鲜膜方温暖处发酵, 4.发酵好的面糊,上面有很多小气泡,稍微搅拌一下 5.模具里抹油,6.把面糊倒入里面, 7..放温暖处静置20分钟, 8.面糊上放洗净的葡萄干,开水上锅,大火40分钟,关火后虚蒸5分钟取出,脱模即可食用.
食材清单：
* 面粉半斤
* 荞麦面半斤
* 酵母5克
* 温水适量
制作步骤：
1. 将面粉和荞麦面混合，并加入酵母。
2. 慢慢加入温水，将面粉和荞麦面揉成光滑的面团。
3. 盖好盖子或保鲜膜，将面团放在温暖处自然发酵至两倍大小。
4. 发酵好的面团富有弹性，戳洞不下榻不回缩。
5. 将面团再次揉搓，排出空气。
6. 将面团分成小块，制成馒头或面条等形状。
7. 再次静置10-20分钟，使面团发酵至轻微膨胀。
8. 蒸锅加水烧开，将发酵好的荞麦面制品放入蒸锅中，蒸15-20分钟即可。
以上是荞麦面做发面的食材清单和制作步骤。
1面粉一半，荞麦面一半，然后酵母提前用温水化开，一般面和水的比例是2:1，当然加了荞麦面的面团可以尽量和软些
步骤2荞麦面馒头的做法图解
面加水后搅拌成絮状，静置五分钟
步骤3荞麦面馒头的家常做法
揉成光滑的面团
步骤4荞麦面馒头的简单做法
盖好盖子或者保鲜膜，放温暖处自然发酵两倍大
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发酵好的面团，戳洞不下榻不回缩
步骤6荞麦面馒头怎么做
再来个内部组织特写
步骤7荞麦面馒头怎么炒
取出排气，用一个小杯装少许荞麦面，揉面要是觉得面偏湿可以加少少少许荞麦面，不粘手即可
步骤8荞麦面馒头怎么煮
面团揉至非常有弹性切面无明显大孔即可
步骤9荞麦面馒头怎么炖
搓面棍，分割成大小均匀的剂子
步骤10荞麦面馒头怎么煸
现在开始整形，取一个剂子压扁，然后用手指，一点点的往内折，然后压紧
步骤11荞麦面馒头怎样煸
像这样子，全部收到手指下面
步骤12荞麦面馒头怎样做
收口朝下，两手掌并排搓圆，稍微搓高点，这样子蒸出来的馒头就非常漂亮的圆
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步骤16荞麦面馒头的制作
然后压扁收口，像做圆馒头一样整形，但这次不是搓高，而是稍微压扁，然后两手掌并排向一侧挤压成水滴状
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依次把所有的面团都做成水滴状，预留一个面剂子不做（是给刺猬做小苹果用的）
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预留的面剂子，压扁，上面加少许红曲米，揉匀，要是有些干，可以用手指粘点点水揉均
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揉好的红面团，搓面棍
步骤20荞麦面馒头的做法大全
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步骤21荞麦面馒头的做法大全
用厨房剪刀，在刺猬的背上剪出满身大小均匀的小刺
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剪好小刺的刺猬，然后用一根竹签刺猬的两颊各扎一个小孔，就成了刺猬的眼睛
步骤23荞麦面馒头的做法大全
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步骤24荞麦面馒头的做法大全
我放的荞麦比较多，所以荞麦味比较重，因为荞麦本身是没有筋的，所以做出来的馒头也比较瓷实，密密的小孔，但味道是不错的
可以的，可以做荞面馒头
荞麦面可以做发面吗? - …… **可以**,荞麦面可以用来做发面.以下是所需的食材和制作步骤:食材清单:* 面粉半斤* 荞麦面半斤* 酵母5克* 温水适量制作步骤:1. 将面粉和荞麦面混合,并加入酵母.2. 慢慢加入温水,将面粉和荞麦面揉成光滑的面团.3. 盖好盖子或保鲜膜,将面团放在温暖处自然发酵至两倍大小.4. 发酵好的面团富有弹性,戳洞不下榻不回缩.5. 将面团再次揉搓,排出空气.6. 将面团分成小块,制成馒头或面条等形状.7. 再次静置10-20分钟,使面团发酵至轻微膨胀.8. 蒸锅加水烧开,将发酵好的荞麦面制品放入蒸锅中,蒸15-20分钟即可.以上是荞麦面做发面的食材清单和制作步骤.
荞麦能做发面饼子不 - …… 可以的
怎样用荞麦面蒸馒头? - …… 荞麦粉被用来做馒头.先将荞麦粉和面粉水揉成均匀的面团,荞麦粉可以促进新陈代谢.因为荞麦粉富含叶酸,可以增强排毒等能力,促进新陈代谢.此外,荞麦粉含有丰富的维生素,可以增强血管的弹性和韧性,起到保护作用.荞麦粉还可以...
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和白面时掺少许荞麦面做馒头可以吗? - …… 荞麦面和玉米面、紫米面、豆面一样都是粗粮面,粗粮面有一个共同的特点,就是没有筋性,或者筋性特别低,如果想用这些粗粮面做发面馒头,那么就需要一个发酵过程,但是这个发酵过程纯粗粮面是没办法单独完成的,就是因为它的筋性太...
做荞麦馒头的制作方法 - …… 荞麦是一种粮食作物,荞麦米的吃法不如荞麦面丰富,所以更多人都选择用荞麦面制作食物.荞麦馒头便是其中之一,可是总有人说我用荞麦面做出的馒头是死面疙瘩,硬的咬不动,口感还特别差.昨天在悟空问答中还看见一个问题,题目是这...
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荞麦面馒头(发面)怎样蒸? 荞麦面要不要烫? - …… 普通做法:挖一碗荞麦面,在准备些水,把面和水混搅,和好面以后从面上取点面放在手里撮成长棒子,粗细自己定.循环做,直到把面撮完.然后放在锅里蒸个二十多分钟就行了.面熟了再做一些哨子搭配着吃.家里的淹菜也行,挺好吃的你试试
荞面发糕怎么做 - …… 荞面发糕 原料:面粉200克,荞麦面50克,酵母3克,泡打粉2克,白糖30克,水200--220克,葡萄干适量 做法:1.原料 2.面粉,荞麦面,白糖,酵母,泡打粉混合好, 3.加水搅拌成面糊,盖保鲜膜方温暖处发酵, 4.发酵好的面糊,上面有很多小气泡,稍微搅拌一下 5.模具里抹油,6.把面糊倒入里面, 7..放温暖处静置20分钟, 8.面糊上放洗净的葡萄干,开水上锅,大火40分钟,关火后虚蒸5分钟取出,脱模即可食用.
