一般醒面要醒多久
@卓爸664：面和好后醒多久 -
支贸13894703416…… 一般季节不同发面的时间也有变化,冬天需隔夜发酵,约12~14小时,春秋季需6~8小时,夏季只要2~3小时.发过了头的面酸气重,无拉劲;未完全发起的面手按不松软,面内无空洞;而正常发好的面是可以拉起. 发面的过程首先面粉中加入...
@卓爸664：和面醒面多长时间 -
支贸13894703416…… 面粉是家家户户都有的东西,这种东西可以用来制作面食.用面粉制作面食首先需要和面,和面的时候,需要将面和水搅拌成为雪花片后,要用力捣揣,反复揉搓,揉到面团十分光滑不粘手为止,这样面团才算和好. 面团一般是需要醒的,这...
@卓爸664：做面条醒面要醒多长时间 -
支贸13894703416…… 一般表面会发生一定的色泽变化 醒好的面表面会很润和匀 一般两个小时左右 其实做饭时把面先活好 放在案板上或盆里 上面遮盖一下 然后在择菜 洗菜 做菜 等菜好了 就差不多了吧 我妈妈就是这样做的!
@卓爸664：蒸馒头的面,醒多长时间 -
支贸13894703416…… 1.如是老法发的,开锅放.用酵母或自发粉,要冷水下锅. 2.依大小时间不同.大的时间要长;一般大小的大约3-4公分直径,开锅后用十分钟左右即可,要你自己掌握了,看馒头是否熟了,可拿起馒头,翻过来用手压一下(接屉的位置),如弹起,则熟了,如有坑,说明欠火. 记住:一定不能过时,那样就出现你说的情况了. 3.出现透明的情况,一是时间长了,二是和生面多了. 小巧门:1.几种面和在一起做好吃又营养. 我的做法是:白面、玉米面、黄豆一起,白面占2/3,玉米面、黄豆面共占1/3/ 白面、乔麦面、黑米面,比例同上. 2.用牛奶和面又白又香,这时只放白面.
@卓爸664：面要醒发多久才能醒发成蜂窝状呀? -
支贸13894703416…… 30分钟左右. 我们常说的“面粉”指小麦粉,即用小麦磨出来的粉,“高筋小麦粉”之类的名称指的就是我们平常所说的面粉.小麦粉按性能和用途分为专用面粉(如面包粉、饺子粉、饼干粉等)、通用面粉(如标准粉、富强粉)、营养强化面粉(如增钙面粉、富铁面粉、“7+1”营养强化面粉等);按精度分为特制一等面粉、特制二等面粉、标准面粉、普通面粉等;按筋力强弱分为高筋面粉、中筋面粉及低筋面粉. 饧面,在发面过程中也称作醒面(但醒面一般仅指发面中的饧面).是指将和好的面,在进一步加工或烹饪前静置一段时间,这个过程就叫作饧面.饧面的过程,使得和好的面更易加工,做出的面点更加地筋道(有嚼劲,抗剪性能较好)、柔软,口感也更加的细腻和顺滑.
@卓爸664：夏季用老面醒馒头要醒多久 -
支贸13894703416…… 醒的话也就15分钟左右,发的话还是要看具体地方的气温和湿度.
@卓爸664：做面条醒面要醒多长时间和完面以后,就现在这20到30度的天气,应该醒错长时间 - 作业帮
支贸13894703416…… [答案] 一般表面会发生一定的色泽变化 醒好的面表面会很润和匀 一般两个小时左右 其实做饭时把面先活好 放在案板上或盆里 上面遮盖一下 然后在择菜 洗菜 做菜 等菜好了 就差不多了吧 我妈妈就是这样做的!
@卓爸664：油条面需要醒多长时间? -
支贸13894703416…… 和成面团后需要发醒2小时,油条具体做法如下: 需要提前准备好的材料包括:面粉 500克、油条膨松剂 适量、玉米油 适量、豆油 适量. 1、首先在盆中放入准备好的膨松剂和面粉,用勺子搅拌一下. 2、然后盆中放入适量的温水,不断搓揉成面团,刷上准备好的玉米油,发醒2小时. 3、2小时发醒好之后,把面团擀成薄厚适中面片. 4、用刀切块,如下图所示. 5、取两块放一起,然后用筷子压一下. 6、锅里放油加热,放入油条胚炸. 7、油条胚炸金黄捞出,这样油条就已经做好了.
@卓爸664：面包和面要醒多久? -
支贸13894703416…… 面包和面的具体醒发时间和温度有关,所以关键是看醒发程度,是否达到2倍左右大小,并且煊软多孔,室温下大约20-30分钟就差不多了.多做几次就有经验了.
@卓爸664：做面条醒面要醒多长时间
支贸13894703416…… 10分钟左右
支贸13894703416…… 一般季节不同发面的时间也有变化,冬天需隔夜发酵,约12~14小时,春秋季需6~8小时,夏季只要2~3小时.发过了头的面酸气重,无拉劲;未完全发起的面手按不松软,面内无空洞;而正常发好的面是可以拉起. 发面的过程首先面粉中加入...
@卓爸664：和面醒面多长时间 -
支贸13894703416…… 面粉是家家户户都有的东西,这种东西可以用来制作面食.用面粉制作面食首先需要和面,和面的时候,需要将面和水搅拌成为雪花片后,要用力捣揣,反复揉搓,揉到面团十分光滑不粘手为止,这样面团才算和好. 面团一般是需要醒的,这...
@卓爸664：做面条醒面要醒多长时间 -
支贸13894703416…… 一般表面会发生一定的色泽变化 醒好的面表面会很润和匀 一般两个小时左右 其实做饭时把面先活好 放在案板上或盆里 上面遮盖一下 然后在择菜 洗菜 做菜 等菜好了 就差不多了吧 我妈妈就是这样做的!
@卓爸664：蒸馒头的面,醒多长时间 -
支贸13894703416…… 1.如是老法发的,开锅放.用酵母或自发粉,要冷水下锅. 2.依大小时间不同.大的时间要长;一般大小的大约3-4公分直径,开锅后用十分钟左右即可,要你自己掌握了,看馒头是否熟了,可拿起馒头,翻过来用手压一下(接屉的位置),如弹起,则熟了,如有坑,说明欠火. 记住:一定不能过时,那样就出现你说的情况了. 3.出现透明的情况,一是时间长了,二是和生面多了. 小巧门:1.几种面和在一起做好吃又营养. 我的做法是:白面、玉米面、黄豆一起,白面占2/3,玉米面、黄豆面共占1/3/ 白面、乔麦面、黑米面,比例同上. 2.用牛奶和面又白又香,这时只放白面.
@卓爸664：面要醒发多久才能醒发成蜂窝状呀? -
支贸13894703416…… 30分钟左右. 我们常说的“面粉”指小麦粉,即用小麦磨出来的粉,“高筋小麦粉”之类的名称指的就是我们平常所说的面粉.小麦粉按性能和用途分为专用面粉(如面包粉、饺子粉、饼干粉等)、通用面粉(如标准粉、富强粉)、营养强化面粉(如增钙面粉、富铁面粉、“7+1”营养强化面粉等);按精度分为特制一等面粉、特制二等面粉、标准面粉、普通面粉等;按筋力强弱分为高筋面粉、中筋面粉及低筋面粉. 饧面,在发面过程中也称作醒面(但醒面一般仅指发面中的饧面).是指将和好的面,在进一步加工或烹饪前静置一段时间,这个过程就叫作饧面.饧面的过程,使得和好的面更易加工,做出的面点更加地筋道(有嚼劲,抗剪性能较好)、柔软,口感也更加的细腻和顺滑.
@卓爸664：夏季用老面醒馒头要醒多久 -
支贸13894703416…… 醒的话也就15分钟左右,发的话还是要看具体地方的气温和湿度.
@卓爸664：做面条醒面要醒多长时间和完面以后,就现在这20到30度的天气,应该醒错长时间 - 作业帮
支贸13894703416…… [答案] 一般表面会发生一定的色泽变化 醒好的面表面会很润和匀 一般两个小时左右 其实做饭时把面先活好 放在案板上或盆里 上面遮盖一下 然后在择菜 洗菜 做菜 等菜好了 就差不多了吧 我妈妈就是这样做的!
@卓爸664：油条面需要醒多长时间? -
支贸13894703416…… 和成面团后需要发醒2小时,油条具体做法如下: 需要提前准备好的材料包括:面粉 500克、油条膨松剂 适量、玉米油 适量、豆油 适量. 1、首先在盆中放入准备好的膨松剂和面粉,用勺子搅拌一下. 2、然后盆中放入适量的温水,不断搓揉成面团,刷上准备好的玉米油,发醒2小时. 3、2小时发醒好之后,把面团擀成薄厚适中面片. 4、用刀切块,如下图所示. 5、取两块放一起,然后用筷子压一下. 6、锅里放油加热,放入油条胚炸. 7、油条胚炸金黄捞出,这样油条就已经做好了.
@卓爸664：面包和面要醒多久? -
支贸13894703416…… 面包和面的具体醒发时间和温度有关,所以关键是看醒发程度,是否达到2倍左右大小,并且煊软多孔,室温下大约20-30分钟就差不多了.多做几次就有经验了.
@卓爸664：做面条醒面要醒多长时间
支贸13894703416…… 10分钟左右
