广东铁板大肠做法
@缑中4880：铁板肥肠的做法是什么 八招即可做成独特的猪内脏美食 -
严俘18989614042…… 食材明细猪大肠1斤 红辣椒1个 小芹菜3根 葱1棵 生姜一小块 蒜头3瓣 生抽适量 盐适量 油适量 铁板肥肠的做法步骤 1芹菜等配菜洗干净,切好分开摆放. 2猪肠里里外外用盐洗干净,把多余的脂肪去掉并切成小段.购买的时候选颜色比较白比较小的,颜色发黑和很大都不要买.炒出来会有腥味和太韧性. 3锅先烧热,下油热了后把红辣椒大蒜姜葱白一同炒. 4炒的很烫的时候,调最大火,下猪肠爆炒. 5炒到猪肠成贝壳样时, 6把芹菜下锅一起炒,再放葱叶.稍微炒一分钟. 7炒菜的同时,另一边先把铁板预热.并下一点点油. 8炒好的肥肠趁热铲到铁板上.关火,就可以上桌了.
@缑中4880：铁板香辣肥肠的做法 -
严俘18989614042…… 其实都是在锅里炒了再放到铁板上面的,最重要的就是要把铁板烧热,还要垫一层锡纸.炒肥肠的时候要注意,肥肠要事先煮到9成熟,然后加入调料后爆炒出锅
@缑中4880：广东开平大肠的做法 -
严俘18989614042…… 1熟猪大肠切成2公分长的扳指段.2锅内坐水,水开后把切好的猪大肠焯水去油,捞出控水备用.3另起油锅,宽油,油七成热后倒入焯水后的猪大肠.4把猪大肠炸制金黄色,捞出控净油.5锅内留底油放入葱姜蒜末爆香.6倒入适量老抽、加少许精盐翻炒.7倒入一汤匙白糖,提鲜.8倒入两汤匙料酒.9烹入少量白醋或陈醋.10倒入小半碗清汤或开水.11大火翻炒汤汁.12倒入控净油的猪大肠段慢火煨制.13放肉桂粉、砂仁粉、胡椒粉大火收汁.14倒入花椒油翻炒均匀,即可出锅装盘,撒上香葱花或香菜末.
@缑中4880：红烧肥肠做法,铁板肥肠做法,干锅肥肠做法,谁说的做法好吃我加高分 -
严俘18989614042…… ≮美食原料≯ 熟猪肥肠500克,胡萝卜、青椒、香菜、花生油、酱油、盐、味精、料酒、醋、白糖、葱花、姜丝各适量. ≮美食做法≯ 1、将猪肥肠切成段,放入碗中,加酱油、料酒腌渍;胡萝卜洗净切片,青椒切段,香菜切末. 2、 炒锅注油烧热,下葱花,姜丝爆锅,倒入肥肠煸炒,加入酱油、盐、料酒、白糖、醋及鲜汤,烧透,再加味精、胡萝卜、香菜翻炒几下,用水淀粉勾芡,出锅即可. ≮美食特色≯ 色泽红润,香味浓郁,肥而不腻.
@缑中4880：铁板肥肠的烧法烧铁板肥肠要豆瓣酱吗是干烧还是加入适当的水
严俘18989614042…… 一、原料 肥肠要煸至出油,才能下入鲜汤煨制,否则香味大减 主料:肥肠1000克. ... 姜10克,蒜籽50克,葱10克. 二、制法 1、肥肠去净油,用盐、醋反复揉搓,清洗干...
@缑中4880：铁板生肠怎么做 -
严俘18989614042…… 1.洗净的猪肠一副切成寸断;再用盐或苏打搓揉后漂洗净待用.2.二个洋葱切丝,甜椒三个切块待用.3.大火把铁板烧热后加有二小勺,并涂抹全铁板.4.加入蚝油四小勺,温热后加入主料(肠子)翻炒片刻加老...
@缑中4880：猪大肠要怎么做得好吃 -
严俘18989614042…… 原料:猪大肠2500克,盐75克,白糖50克,茴香20克,桂皮13克,料酒25克,味精3克,红曲少许. 做法: 1、将猪肠切成段.翻开肠的内部,刮去污物,用盐或白矾着力搓擦几遍,再用清水反复冲洗,把肠的内外洗净,最后,用开水焯烫一...
@缑中4880：怎么做猪肚和猪大肠 -
严俘18989614042…… 先将猪肚或猪大肠100斤清洗干净.将0.5-0.8斤富磷联(肠肚水发剂)加入100斤40度温水搅拌溶解,再加入猪肚或猪大肠搅动一下,保温静止腌制30-50分钟.然后将腌制液和猪肚或猪大肠一起倒入锅内煮到七成熟,熄火闷2-5小时,即可出锅...
@缑中4880：菠萝炒大肠怎么做好吃,菠萝炒大肠的家常做法 -
严俘18989614042…… 主料菠萝250克大肠500克辅料辣椒若干蒜若干姜若干醋若干步骤1.1清洗大肠,炒好菠萝待用2.2爆炒大肠,加入醋,放入盐3.3加入老抽,生抽若干,加入辣椒,生姜快炒4.4放入炒好的菠萝,略炒,加入芡粉,上锅食材明细猪大肠头1根菠萝1/4...
@缑中4880：脆皮大肠的做法?
严俘18989614042…… 菜系:广东菜 主 料: 大肠头750克、酱油100克、白酒25克、精盐10克、甘草5克、桂皮5克、八角5克、南姜片25克、清水2000克、湿生粉50克、酸黄瓜100克、香菜25克、胡椒油15克、潮州甜酱2小碟. 做 法: 1、先把大肠头洗干净,用滚...
严俘18989614042…… 食材明细猪大肠1斤 红辣椒1个 小芹菜3根 葱1棵 生姜一小块 蒜头3瓣 生抽适量 盐适量 油适量 铁板肥肠的做法步骤 1芹菜等配菜洗干净,切好分开摆放. 2猪肠里里外外用盐洗干净,把多余的脂肪去掉并切成小段.购买的时候选颜色比较白比较小的,颜色发黑和很大都不要买.炒出来会有腥味和太韧性. 3锅先烧热,下油热了后把红辣椒大蒜姜葱白一同炒. 4炒的很烫的时候,调最大火,下猪肠爆炒. 5炒到猪肠成贝壳样时, 6把芹菜下锅一起炒,再放葱叶.稍微炒一分钟. 7炒菜的同时,另一边先把铁板预热.并下一点点油. 8炒好的肥肠趁热铲到铁板上.关火,就可以上桌了.
@缑中4880：铁板香辣肥肠的做法 -
严俘18989614042…… 其实都是在锅里炒了再放到铁板上面的,最重要的就是要把铁板烧热,还要垫一层锡纸.炒肥肠的时候要注意,肥肠要事先煮到9成熟,然后加入调料后爆炒出锅
@缑中4880：广东开平大肠的做法 -
严俘18989614042…… 1熟猪大肠切成2公分长的扳指段.2锅内坐水,水开后把切好的猪大肠焯水去油,捞出控水备用.3另起油锅,宽油,油七成热后倒入焯水后的猪大肠.4把猪大肠炸制金黄色,捞出控净油.5锅内留底油放入葱姜蒜末爆香.6倒入适量老抽、加少许精盐翻炒.7倒入一汤匙白糖,提鲜.8倒入两汤匙料酒.9烹入少量白醋或陈醋.10倒入小半碗清汤或开水.11大火翻炒汤汁.12倒入控净油的猪大肠段慢火煨制.13放肉桂粉、砂仁粉、胡椒粉大火收汁.14倒入花椒油翻炒均匀,即可出锅装盘,撒上香葱花或香菜末.
@缑中4880：红烧肥肠做法,铁板肥肠做法,干锅肥肠做法,谁说的做法好吃我加高分 -
严俘18989614042…… ≮美食原料≯ 熟猪肥肠500克,胡萝卜、青椒、香菜、花生油、酱油、盐、味精、料酒、醋、白糖、葱花、姜丝各适量. ≮美食做法≯ 1、将猪肥肠切成段,放入碗中,加酱油、料酒腌渍;胡萝卜洗净切片,青椒切段,香菜切末. 2、 炒锅注油烧热,下葱花,姜丝爆锅,倒入肥肠煸炒,加入酱油、盐、料酒、白糖、醋及鲜汤,烧透,再加味精、胡萝卜、香菜翻炒几下,用水淀粉勾芡,出锅即可. ≮美食特色≯ 色泽红润,香味浓郁,肥而不腻.
@缑中4880：铁板肥肠的烧法烧铁板肥肠要豆瓣酱吗是干烧还是加入适当的水
严俘18989614042…… 一、原料 肥肠要煸至出油,才能下入鲜汤煨制,否则香味大减 主料:肥肠1000克. ... 姜10克,蒜籽50克,葱10克. 二、制法 1、肥肠去净油,用盐、醋反复揉搓,清洗干...
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严俘18989614042…… 1.洗净的猪肠一副切成寸断;再用盐或苏打搓揉后漂洗净待用.2.二个洋葱切丝,甜椒三个切块待用.3.大火把铁板烧热后加有二小勺,并涂抹全铁板.4.加入蚝油四小勺,温热后加入主料(肠子)翻炒片刻加老...
@缑中4880：猪大肠要怎么做得好吃 -
严俘18989614042…… 原料:猪大肠2500克,盐75克,白糖50克,茴香20克,桂皮13克,料酒25克,味精3克,红曲少许. 做法: 1、将猪肠切成段.翻开肠的内部,刮去污物,用盐或白矾着力搓擦几遍,再用清水反复冲洗,把肠的内外洗净,最后,用开水焯烫一...
@缑中4880：怎么做猪肚和猪大肠 -
严俘18989614042…… 先将猪肚或猪大肠100斤清洗干净.将0.5-0.8斤富磷联(肠肚水发剂)加入100斤40度温水搅拌溶解,再加入猪肚或猪大肠搅动一下,保温静止腌制30-50分钟.然后将腌制液和猪肚或猪大肠一起倒入锅内煮到七成熟,熄火闷2-5小时,即可出锅...
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严俘18989614042…… 主料菠萝250克大肠500克辅料辣椒若干蒜若干姜若干醋若干步骤1.1清洗大肠,炒好菠萝待用2.2爆炒大肠,加入醋,放入盐3.3加入老抽,生抽若干,加入辣椒,生姜快炒4.4放入炒好的菠萝,略炒,加入芡粉,上锅食材明细猪大肠头1根菠萝1/4...
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严俘18989614042…… 菜系:广东菜 主 料: 大肠头750克、酱油100克、白酒25克、精盐10克、甘草5克、桂皮5克、八角5克、南姜片25克、清水2000克、湿生粉50克、酸黄瓜100克、香菜25克、胡椒油15克、潮州甜酱2小碟. 做 法: 1、先把大肠头洗干净,用滚...
