煎堆图片
@阮汤4569：煎堆的制作方法 -
连山13450952109…… 煎堆的介绍:煎堆是广东地区一种古老的小吃.明未清初的《广东新语》载:“广州之俗,岁终,以烈火爆开糯谷,名曰爆谷,为煎堆心馅.煎堆者,以糯粉为大小圆,入油煎之,以祀先祖及馈亲友者也.”煎堆在广东,犹如北方人过年的饺子...
@阮汤4569：煎堆有几种类型? -
连山13450952109…… 煎堆是一种年宵食品,始制于明代.其实在唐朝时长安已经有碌堆这种宫廷食品,唐初诗人王梵志有诗:“贪他油煎??,爱若菠萝蜜.”之后有不少中原人南迁,带着煎堆来到南方,成为两广的小吃.这种食物的起源可追溯到几千年以前的...
@阮汤4569：煎堆的传说 ? -
连山13450952109…… “煎堆“以南海九江最为著名,其特点香脆、酥化、可口,是广州及珠江三角洲一带居民过年必不可少的年宵食物.关于“煎堆＂的由来,一说,很久以前,有一年卅晚,龙江乡突然狂风骤起,冒出一头吃人怪兽,弄得严横遍野,只有少数躲...
@阮汤4569：请教一下,怎样炸空心煎堆 -
连山13450952109…… 用料:糕米粉500克、白糖100克,生油2千克. 制法: 1、取100克糯米粉用清水调拌,搓成粉团,放沸水锅里煮熟,捞出放在案板上,混入余下的400克糕米粉并加入白糖,拌匀后用手掌反复搓至有韧性和粘性(如太干硬,可加进少许热水再...
@阮汤4569：海南小吃煎堆怎么做?
连山13450952109…… 煎堆在海南俗称＂珍袋＂.海南各地制做的煎堆种类很多,有馅料实心煎堆,有夹心煎堆块,还有没有馅料的油炸空心煎堆.文昌胰锦山镇的煎堆已有数丰年历史,是一种名小吃.其特点是制作精细、用料考究、皮脆馅香、味道浓烈馅能十多种料和素荤、甜、淡各种口味以及块状、丝状各种形状.锦山煎堆选用上乘糯米制作果皮(些还有粘芝麻),用花生油炸熟,不论果皮,果馅都有浓郁的香味. 该答案来自饭菜网官方网站
@阮汤4569：煎堆的食品种类 -
连山13450952109…… 广东人制作煎堆由来已久.在煎堆“家族”中,品种众多,有石岐煎堆、九江煎堆、空心煎堆等,但当以龙江煎堆为上品.龙江煎堆呈球形(寓团圆之意,有“碌得起”的吉祥意蕴),糯米粉做皮,炸至金黄,表皮匀布芝麻,爆谷馅甘蜜味浓,...
@阮汤4569：煎堆是中国哪个面点的?
连山13450952109…… 广式面点
@阮汤4569：什么是“吴川煎堆” -
连山13450952109…… “煎堆碌碌,金银满屋.”煎堆金黄浑圆,喻为发财兴旺,生活甜美,是新春送礼佳品,更是吴川新婚夫妇回娘家拜年的必备礼物. 春节期间,笔者在梅菉新安路的煎堆店铺前见到,拿着篮、挑着箩筐,开摩托、驾小车、请三摩的取货人络绎不绝.店里店外老板、师傅们忙个不停, 搓粉、捏面、油炸. 煎堆是岭南出名的小吃,各地的品种略有不同.吴川的煎堆用糯米粉、白糖水搓作,捏成圆团,放进热油镬中捞压至鼓胀成拳头大圆球形,表皮光滑,口感酥软,满嘴油香,拜年煎堆特别好销. 拜年的时候,娘家一般收下三分之二的煎堆,其余的给女儿带回婆家.主人家不仅分给亲戚朋友,还会挑着竹箩或捧着簸箕,挨家挨户地分给一条街或整条村的人,无论是否熟悉,大家齐齐分享.
@阮汤4569：芝麻煎堆怎么制作?
连山13450952109…… 制作材料:玉米粉100克,糯米粉250克,白糖80克,熟猪油50克,熟沙馅150克,白芝麻、植物油各适量. 特色:软糯酥脆,香甜可口. 做法:1.将玉米粉用开水冲烫,拌成糊状,与糯米粉混合,加入白糖、熟猪油,揉匀,稍饧.2.饧好的面团搓成长条,分切成15个份,逐一按扁,包入少许豆沙馅搓圆,滚满芝麻,即成煎堆生坯.3.锅内注入植物油,烧至七八成热时,逐一放入煎堆生坯,慢慢炸成表面为金黄色时即成. 制作要领:1.粉团揉匀饧透;2.煎堆生坯要制作均匀;3.油炸时火不宜太旺. 该答案来自饭菜网官方网站
@阮汤4569：广东省节日 小吃,比如角子,you zei 等一些广东特有的小吃,用普通话说不出来,只要粤语发音的.配图片. -
连山13450952109…… 贺年食品糖环 Tong Wan 煎堆 Jin Dui 角仔 Gok Zei 蛋散 Dan San 红瓜子 Hung Gua Ji 糖冬瓜 Tong Dong Gua 糖莲藕 Tong Lin Au 开心果 Hoi Sum Guo 年糕 Nin Go 萝卜糕 Lo Bak Go
连山13450952109…… 煎堆的介绍:煎堆是广东地区一种古老的小吃.明未清初的《广东新语》载:“广州之俗,岁终,以烈火爆开糯谷,名曰爆谷,为煎堆心馅.煎堆者,以糯粉为大小圆,入油煎之,以祀先祖及馈亲友者也.”煎堆在广东,犹如北方人过年的饺子...
@阮汤4569：煎堆有几种类型? -
连山13450952109…… 煎堆是一种年宵食品,始制于明代.其实在唐朝时长安已经有碌堆这种宫廷食品,唐初诗人王梵志有诗:“贪他油煎??,爱若菠萝蜜.”之后有不少中原人南迁,带着煎堆来到南方,成为两广的小吃.这种食物的起源可追溯到几千年以前的...
@阮汤4569：煎堆的传说 ? -
连山13450952109…… “煎堆“以南海九江最为著名,其特点香脆、酥化、可口,是广州及珠江三角洲一带居民过年必不可少的年宵食物.关于“煎堆＂的由来,一说,很久以前,有一年卅晚,龙江乡突然狂风骤起,冒出一头吃人怪兽,弄得严横遍野,只有少数躲...
@阮汤4569：请教一下,怎样炸空心煎堆 -
连山13450952109…… 用料:糕米粉500克、白糖100克,生油2千克. 制法: 1、取100克糯米粉用清水调拌,搓成粉团,放沸水锅里煮熟,捞出放在案板上,混入余下的400克糕米粉并加入白糖,拌匀后用手掌反复搓至有韧性和粘性(如太干硬,可加进少许热水再...
@阮汤4569：海南小吃煎堆怎么做?
连山13450952109…… 煎堆在海南俗称＂珍袋＂.海南各地制做的煎堆种类很多,有馅料实心煎堆,有夹心煎堆块,还有没有馅料的油炸空心煎堆.文昌胰锦山镇的煎堆已有数丰年历史,是一种名小吃.其特点是制作精细、用料考究、皮脆馅香、味道浓烈馅能十多种料和素荤、甜、淡各种口味以及块状、丝状各种形状.锦山煎堆选用上乘糯米制作果皮(些还有粘芝麻),用花生油炸熟,不论果皮,果馅都有浓郁的香味. 该答案来自饭菜网官方网站
@阮汤4569：煎堆的食品种类 -
连山13450952109…… 广东人制作煎堆由来已久.在煎堆“家族”中,品种众多,有石岐煎堆、九江煎堆、空心煎堆等,但当以龙江煎堆为上品.龙江煎堆呈球形(寓团圆之意,有“碌得起”的吉祥意蕴),糯米粉做皮,炸至金黄,表皮匀布芝麻,爆谷馅甘蜜味浓,...
@阮汤4569：煎堆是中国哪个面点的?
连山13450952109…… 广式面点
@阮汤4569：什么是“吴川煎堆” -
连山13450952109…… “煎堆碌碌,金银满屋.”煎堆金黄浑圆,喻为发财兴旺,生活甜美,是新春送礼佳品,更是吴川新婚夫妇回娘家拜年的必备礼物. 春节期间,笔者在梅菉新安路的煎堆店铺前见到,拿着篮、挑着箩筐,开摩托、驾小车、请三摩的取货人络绎不绝.店里店外老板、师傅们忙个不停, 搓粉、捏面、油炸. 煎堆是岭南出名的小吃,各地的品种略有不同.吴川的煎堆用糯米粉、白糖水搓作,捏成圆团,放进热油镬中捞压至鼓胀成拳头大圆球形,表皮光滑,口感酥软,满嘴油香,拜年煎堆特别好销. 拜年的时候,娘家一般收下三分之二的煎堆,其余的给女儿带回婆家.主人家不仅分给亲戚朋友,还会挑着竹箩或捧着簸箕,挨家挨户地分给一条街或整条村的人,无论是否熟悉,大家齐齐分享.
@阮汤4569：芝麻煎堆怎么制作?
连山13450952109…… 制作材料:玉米粉100克,糯米粉250克,白糖80克,熟猪油50克,熟沙馅150克,白芝麻、植物油各适量. 特色:软糯酥脆,香甜可口. 做法:1.将玉米粉用开水冲烫,拌成糊状,与糯米粉混合,加入白糖、熟猪油,揉匀,稍饧.2.饧好的面团搓成长条,分切成15个份,逐一按扁,包入少许豆沙馅搓圆,滚满芝麻,即成煎堆生坯.3.锅内注入植物油,烧至七八成热时,逐一放入煎堆生坯,慢慢炸成表面为金黄色时即成. 制作要领:1.粉团揉匀饧透;2.煎堆生坯要制作均匀;3.油炸时火不宜太旺. 该答案来自饭菜网官方网站
@阮汤4569：广东省节日 小吃,比如角子,you zei 等一些广东特有的小吃,用普通话说不出来,只要粤语发音的.配图片. -
连山13450952109…… 贺年食品糖环 Tong Wan 煎堆 Jin Dui 角仔 Gok Zei 蛋散 Dan San 红瓜子 Hung Gua Ji 糖冬瓜 Tong Dong Gua 糖莲藕 Tong Lin Au 开心果 Hoi Sum Guo 年糕 Nin Go 萝卜糕 Lo Bak Go
