牛肉红色的是怎么回事
@孙斩2112：刚买的牛肉上都是红色的点点,怎么回事? -
狐亚15787865730…… 刚买的牛肉上都是红色的点点,怎么回事?这种情况应该属于应激反应出现的出血点,属于正常现象.随后,林站长向记者详细讲解了应激反应的出血点和病理性出血点的区别.出血点出现在红色肉片上的几率很少,一般多发生在肉的表皮,...
@孙斩2112：冻牛肉表面颜色红得出奇!是怎么回事 -
狐亚15787865730…… 血液,没有流净,没凝固.就被冻着了
@孙斩2112：生牛肉发红是什么原因
狐亚15787865730…… 牛肉的颜色是受年龄、屠宰加工的卫生状况、储藏加工条件、肌肉部位、在空气中暴露的时间等因素影响的.正常牛肉的颜色为鲜红色.牛年龄越大颜色越深,从浅白色到红色、深红色.牛肉在空气中与氧气接触,颜色会发生变化. 当新鲜肉置于空气中,开始是鲜红,约 30分钟后,肉色会加深,变成紫色,随着时间延长,肉色会再变得发褐,这种变化在短时间内还会逆转,即肉色还会变红.但若时间太长,肉表面变质,肉色就会变褐.
@孙斩2112：羊肉牛肉很红是怎么回事? -
狐亚15787865730…… 1 染色了.2 你可以拿餐巾纸在上面吸一下等它干后会发一点黑的是正常的,而完全是红的有可能是染色的.楼主要采纳啊!!1
@孙斩2112：熟牛肉是红色的 熟牛肉为什么是红色的 -
狐亚15787865730…… 红肉的颜色来自于哺乳动物肉中含有的肌红蛋白.肌红蛋白是一种蛋白质,能够将氧传送至动物的肌肉中去.
@孙斩2112：牛肉为什么做熟之后会发红 -
狐亚15787865730…… 至于牛肉为什么发红:(牛肉属红肉) 红肉的颜色来自于哺乳动物肉中含有的肌红蛋白.肌红蛋白是一种蛋白质,能够将氧传送至动物的肌肉中去. 烹饪好後的食物的颜色不能作为判断是否...
@孙斩2112：牛肉汤发红是怎么回事 -
狐亚15787865730…… 是假牛肉.色素、膏状物和真牛肉一起做的,也可能是染色牛肉. 1、牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸.其组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养 的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜. 2、中医食疗认为:寒冬食牛肉,有暖胃作用,为寒冬补益佳品.中医认为:牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能.适用于中气下陷、气短体虚,筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用.
@孙斩2112：买的牛肉上有红点是怎么回事 -
狐亚15787865730…… 放血没放好吧
@孙斩2112：牛肉煮熟了再煮为什么会变红? -
狐亚15787865730…… 你一定是放了很长的时间没吃掉吧!我做了十八年的酒店没碰到过这种问题!所以我说应是变质了!不能食用了!
狐亚15787865730…… 刚买的牛肉上都是红色的点点,怎么回事?这种情况应该属于应激反应出现的出血点,属于正常现象.随后,林站长向记者详细讲解了应激反应的出血点和病理性出血点的区别.出血点出现在红色肉片上的几率很少,一般多发生在肉的表皮,...
@孙斩2112：冻牛肉表面颜色红得出奇!是怎么回事 -
狐亚15787865730…… 血液,没有流净,没凝固.就被冻着了
@孙斩2112：生牛肉发红是什么原因
狐亚15787865730…… 牛肉的颜色是受年龄、屠宰加工的卫生状况、储藏加工条件、肌肉部位、在空气中暴露的时间等因素影响的.正常牛肉的颜色为鲜红色.牛年龄越大颜色越深,从浅白色到红色、深红色.牛肉在空气中与氧气接触,颜色会发生变化. 当新鲜肉置于空气中,开始是鲜红,约 30分钟后,肉色会加深,变成紫色,随着时间延长,肉色会再变得发褐,这种变化在短时间内还会逆转,即肉色还会变红.但若时间太长,肉表面变质,肉色就会变褐.
@孙斩2112：羊肉牛肉很红是怎么回事? -
狐亚15787865730…… 1 染色了.2 你可以拿餐巾纸在上面吸一下等它干后会发一点黑的是正常的,而完全是红的有可能是染色的.楼主要采纳啊!!1
@孙斩2112：熟牛肉是红色的 熟牛肉为什么是红色的 -
狐亚15787865730…… 红肉的颜色来自于哺乳动物肉中含有的肌红蛋白.肌红蛋白是一种蛋白质,能够将氧传送至动物的肌肉中去.
@孙斩2112：牛肉为什么做熟之后会发红 -
狐亚15787865730…… 至于牛肉为什么发红:(牛肉属红肉) 红肉的颜色来自于哺乳动物肉中含有的肌红蛋白.肌红蛋白是一种蛋白质,能够将氧传送至动物的肌肉中去. 烹饪好後的食物的颜色不能作为判断是否...
@孙斩2112：牛肉汤发红是怎么回事 -
狐亚15787865730…… 是假牛肉.色素、膏状物和真牛肉一起做的,也可能是染色牛肉. 1、牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸.其组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养 的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜. 2、中医食疗认为:寒冬食牛肉,有暖胃作用,为寒冬补益佳品.中医认为:牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能.适用于中气下陷、气短体虚,筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用.
@孙斩2112：买的牛肉上有红点是怎么回事 -
狐亚15787865730…… 放血没放好吧
@孙斩2112：牛肉煮熟了再煮为什么会变红? -
狐亚15787865730…… 你一定是放了很长的时间没吃掉吧!我做了十八年的酒店没碰到过这种问题!所以我说应是变质了!不能食用了!
