粤式咸鱼茄子煲做法
@姓雍2564：粤菜特色菜咸鱼茄子煲如何制作?
阙侍15543521961…… 主料:茄子300克、咸鱼100克、姜10克、蒜5克、葱15克辅料:蚝油3克、老抽3克、盐5克、味精3克、白糖3克、胡椒粉3克、鸡精3克、香油3克、生粉10克、鲜汤适量 做法: 1、咸鱼切丁,茄子去皮切成条,葱择洗净切段,姜、蒜切片; 2、...
@姓雍2564：咸鱼茄子煲怎么做 -
阙侍15543521961…… 原料] 咸马哈鱼肉100克,茄子400克、毛豆仁3克,汤100克. [调料] 泰国鱼露4克,胡椒粉0.1克,黄酒3克,味精1克,生粉2克,麻油3克,葱、姜、蒜末各3克,香醋少许,清油60克 (实耗). 操作程序] 1.马哈鱼去骨、皮,切成方丁,放凉水...
@姓雍2564：知道咸鱼茄子煲怎么做? -
阙侍15543521961…… 咸鱼茄子煲 [原料] 咸马哈鱼肉100克,茄子400克、毛豆仁3克,汤100克. [调料] 泰国鱼露4克,胡椒粉0.1克,黄酒3克,味精1克,生粉2克,麻油3克,葱、姜、蒜末各3克,香醋少许,清油60克 (实耗). [操作程序] 1.马哈鱼去骨、皮,切成...
@姓雍2564：茄子咸鱼煲的具体做法是怎样的呢? -
阙侍15543521961…… 咸鱼茄子煲是属于中国八大菜系中的粤菜系.口味咸鲜,外层酥爽,里层滑软.适合中老年人食用. 原料 咸鱼茄子煲(5张)茄子、香菇、咸鱼干、蚝油、是拉差辣椒酱(或桂林辣椒酱)、淀粉(水淀粉)、葱白、蒜蓉、生姜、盐、糖、老抽、...
@姓雍2564：咸鱼茄子煲怎么弄才好吃? -
阙侍15543521961…… 原料不同,做法完全不同.所以不同,适应肉质口感需要. 一般江南冬天腌的鱼不是很咸的,主要是把鱼晒干,10多斤的鱼一般都是用草鱼或者青鱼做的. 1、青鱼干,切成块蒸了吃最香.放进取蒸之前加料酒、生姜、小葱.可加少许色拉油....
@姓雍2564：咸鱼茄子煲的做法 -
阙侍15543521961…… 咸鱼茄瓜煲 主料:茄子2条、咸鱼60克、五花肉80克 辅料:蒜2瓣、姜10克、葱5克 调料:鸡精1/4小匙、生抽1大匙、老抽1/4小匙玉米淀2大匙、植物油1碗、高汤200毫升、陈醋1大匙、白砂糖1勺半 1、马交咸鱼先用温水浸泡30分钟,取出剔去...
@姓雍2564：茄子煲怎么弄 -
阙侍15543521961…… 鱼香茄子煲是一道很有名的川菜,喜欢的可以试试做着,非常下饭哦! 1、茄子洗净,切成6cm左右长、2cm左右见方的长条; 2、猪肉馅加入盐、料酒、生抽腌制20分钟,木耳提前用温水泡发后切丝,胡萝卜切丝; 3、锅中放多一些的油,烧...
@姓雍2564：做茄子煲怎么煮
阙侍15543521961…… 茄子煲 材料:茄子2-3只,猪肉碎250克,咸鱼1茶匙(预先蒸熟备用). 调味料:豆瓣酱半茶匙,生抽、老抽各1/2茶匙,蒜茸2茶匙,韭黄少许,蚝油1茶匙,红椒丝半茶匙. 做法:1、烧熟油将茄子炸透(约4分钟),然后沥干油备用.2、用...
@姓雍2564：咸鱼茄子煲怎么制作?
阙侍15543521961…… 咸鱼茄子煲制作如下:茄子300克,咸鱼100克姜10克,葱15克,蒜、盐各5克,蛇油、老抽、味精、白糖、胡椒粉、鸡精、香油各3克,生粉10克,鲜汤适量咸鱼切丁,茄子去皮切成条,葱择洗净切段,姜、蒜切片.②茄条入油锅炸至金黄色,捞出;原油锅烧热,下入咸鱼炸香捞出.③另取净锅上火烧油,油温六成热时,下姜片、蒜片、葱段、蚝油炒香,加入鲜汤少许,下入茄条、咸鱼,烧至茄条软时,勾芡,装入烧好的煲内即成.
@姓雍2564：客家茄子煲怎么煮 -
阙侍15543521961…… 客家茄子煲的做法如下:一、材料 茄子1/2斤,九层塔30g,绞肉50g,蒜末10粒,辣椒酱2大匙,葱花2支,姜末10g,糖3/2大匙,盐1茶匙,味精1茶匙,酱油1大匙.二、做法1.茄子洗净后,去头尾,切滚刀块.2.茄子放入150℃油锅油炸约1分钟备用.3.九层塔摘叶洗净备用.4.起油锅,爆香绞肉.5.倒入茄子拌炒.6.再加入调味料快速翻炒数下,起锅前放入九层塔叶略炒即可起锅.
阙侍15543521961…… 主料:茄子300克、咸鱼100克、姜10克、蒜5克、葱15克辅料:蚝油3克、老抽3克、盐5克、味精3克、白糖3克、胡椒粉3克、鸡精3克、香油3克、生粉10克、鲜汤适量 做法: 1、咸鱼切丁,茄子去皮切成条,葱择洗净切段,姜、蒜切片; 2、...
@姓雍2564：咸鱼茄子煲怎么做 -
阙侍15543521961…… 原料] 咸马哈鱼肉100克,茄子400克、毛豆仁3克,汤100克. [调料] 泰国鱼露4克,胡椒粉0.1克,黄酒3克,味精1克,生粉2克,麻油3克,葱、姜、蒜末各3克,香醋少许,清油60克 (实耗). 操作程序] 1.马哈鱼去骨、皮,切成方丁,放凉水...
@姓雍2564：知道咸鱼茄子煲怎么做? -
阙侍15543521961…… 咸鱼茄子煲 [原料] 咸马哈鱼肉100克,茄子400克、毛豆仁3克,汤100克. [调料] 泰国鱼露4克,胡椒粉0.1克,黄酒3克,味精1克,生粉2克,麻油3克,葱、姜、蒜末各3克,香醋少许,清油60克 (实耗). [操作程序] 1.马哈鱼去骨、皮,切成...
@姓雍2564：茄子咸鱼煲的具体做法是怎样的呢? -
阙侍15543521961…… 咸鱼茄子煲是属于中国八大菜系中的粤菜系.口味咸鲜,外层酥爽,里层滑软.适合中老年人食用. 原料 咸鱼茄子煲(5张)茄子、香菇、咸鱼干、蚝油、是拉差辣椒酱(或桂林辣椒酱)、淀粉(水淀粉)、葱白、蒜蓉、生姜、盐、糖、老抽、...
@姓雍2564：咸鱼茄子煲怎么弄才好吃? -
阙侍15543521961…… 原料不同,做法完全不同.所以不同,适应肉质口感需要. 一般江南冬天腌的鱼不是很咸的,主要是把鱼晒干,10多斤的鱼一般都是用草鱼或者青鱼做的. 1、青鱼干,切成块蒸了吃最香.放进取蒸之前加料酒、生姜、小葱.可加少许色拉油....
@姓雍2564：咸鱼茄子煲的做法 -
阙侍15543521961…… 咸鱼茄瓜煲 主料:茄子2条、咸鱼60克、五花肉80克 辅料:蒜2瓣、姜10克、葱5克 调料:鸡精1/4小匙、生抽1大匙、老抽1/4小匙玉米淀2大匙、植物油1碗、高汤200毫升、陈醋1大匙、白砂糖1勺半 1、马交咸鱼先用温水浸泡30分钟,取出剔去...
@姓雍2564：茄子煲怎么弄 -
阙侍15543521961…… 鱼香茄子煲是一道很有名的川菜,喜欢的可以试试做着,非常下饭哦! 1、茄子洗净,切成6cm左右长、2cm左右见方的长条; 2、猪肉馅加入盐、料酒、生抽腌制20分钟,木耳提前用温水泡发后切丝,胡萝卜切丝; 3、锅中放多一些的油,烧...
@姓雍2564：做茄子煲怎么煮
阙侍15543521961…… 茄子煲 材料:茄子2-3只,猪肉碎250克,咸鱼1茶匙(预先蒸熟备用). 调味料:豆瓣酱半茶匙,生抽、老抽各1/2茶匙,蒜茸2茶匙,韭黄少许,蚝油1茶匙,红椒丝半茶匙. 做法:1、烧熟油将茄子炸透(约4分钟),然后沥干油备用.2、用...
@姓雍2564：咸鱼茄子煲怎么制作?
阙侍15543521961…… 咸鱼茄子煲制作如下:茄子300克,咸鱼100克姜10克,葱15克,蒜、盐各5克,蛇油、老抽、味精、白糖、胡椒粉、鸡精、香油各3克,生粉10克,鲜汤适量咸鱼切丁,茄子去皮切成条,葱择洗净切段,姜、蒜切片.②茄条入油锅炸至金黄色,捞出;原油锅烧热,下入咸鱼炸香捞出.③另取净锅上火烧油,油温六成热时,下姜片、蒜片、葱段、蚝油炒香,加入鲜汤少许,下入茄条、咸鱼,烧至茄条软时,勾芡,装入烧好的煲内即成.
@姓雍2564：客家茄子煲怎么煮 -
阙侍15543521961…… 客家茄子煲的做法如下:一、材料 茄子1/2斤,九层塔30g,绞肉50g,蒜末10粒,辣椒酱2大匙,葱花2支,姜末10g,糖3/2大匙,盐1茶匙,味精1茶匙,酱油1大匙.二、做法1.茄子洗净后,去头尾,切滚刀块.2.茄子放入150℃油锅油炸约1分钟备用.3.九层塔摘叶洗净备用.4.起油锅,爆香绞肉.5.倒入茄子拌炒.6.再加入调味料快速翻炒数下,起锅前放入九层塔叶略炒即可起锅.
