酱油风干鸡的腌制方法
@端盾1163：怎么腌风干鸡的配方 -
支东13621511267…… 做了风干鸡,做了三种——椒盐/辣椒+椒盐/蒜蓉三瓣+酱油一勺+盐一勺+糖两勺+鸡精两勺.主料用了两种——鸡腿和鸡翅根. 将鸡腿洗净控水,加椒盐和盐(因为超市买来的椒盐不够咸)抹匀揉搓入味,然后放入冰箱冷藏,不要盖保鲜膜. 放...
@端盾1163：家庭风干鸡的制作方法 -
支东13621511267…… 选一只当年的鸡(最好是公鸡),不宜太大,四斤左右就行,放血后,不褪毛,从肛门划小口取出内脏,杀时不能沾水.取精盐100克(按4斤重鸡),在干净铁锅内炒热,根据自已的口味,可以加入花椒、五香粉等调料,从内到外用力均匀地涂...
@端盾1163：腌风干鸡要用酱油吗 -
支东13621511267…… 腌风干鸡不需要酱油的,给你介绍一下腌风干鸡的方法: 风干鸡 从活鸡到制成风干鸡过程为:挑选活鸡—整形—漂洗干净—腌制—风干.在腌制时,用盐量很重要.一般重1.5公斤至2公斤活鸡,用盐量为0.035公斤至0.04公斤,要求涂抹均匀,肉厚的地方适当多放一点,肉薄的地方少放点,市民可根据自己口味适当增减;腌制时除了放盐,还可根据口味放上辣椒粉、花椒等调料.腌制时间约为12小时.之后最好选择暴晒,天气晴好时晒两三天即可.如果碰到阴雨天,可放在通风阴凉处,有条件的可将腌制后的风干鸡放在冰柜里冷冻,待天气好时再晒
@端盾1163：酱香风干鸡怎么做 -
支东13621511267…… 原料:风干鸡半只 姜 葱 油 老干妈 做法:1 将泡好后的风干鸡放入高压锅,加水,葱姜.盖盖压15分钟. 2 将煮好的风干鸡块捞起,在炒锅中放油,倒入鸡块,放老干妈酱翻炒2分钟即可.
@端盾1163：风干鸡怎么做 -
支东13621511267…… 风干鸡的制作: 1鸡不要过大.从关节周围用刀割一周.然后用开水把鸡微烫一下沥干水.要从背部下刀劈开.腹部要连着打上花刀不破皮.用花椒麻椒粉和盐混合在一起.均匀的洒在鸡的膛部内淹四十分钟入味.再挂在通风处风干.大约十五至二十天就可食用.
@端盾1163：酱油鸡怎么做? -
支东13621511267…… 这个酱油鸡所用的鸡,大家选喜欢的品种就好,大小我喜欢约两、三斤的小母鸡,肉质嫩,而且快熟,大约30分钟就可以做好,当然,这是煮的时间,还有腌制的时间大约30分钟,煮酱汁的时间大约30分钟(酱汁第一次需要先煮出香料的味道...
@端盾1163：风干鸡怎么做才好吃? -
支东13621511267…… 风干鸡的美味做法 一 主料 鸡腿 6个 椒盐10克 盐3勺 2勺生抽 白糖一勺 鸡精半勺 风干鸡的做法步骤1. 首先,把3个鸡腿洗干净.2把椒盐撒在3鸡腿上,可以分几面撒,撒一面就用手涂匀一面.3在盘子里倒入2勺生抽、一勺白糖、半勺鸡精,然后放入另外3个鸡腿腌制4.然后放入冰箱腌制一天5.一天之后,挂到外面风干,风干48小时,三食用方法 材料 风干鸡6个 做法1锅内烧开水2放上蒸笼把鸡腿放上去3大火15分钟就好了.四注意事项1.如果喜欢硬一点,可以多风干几天,然后隔水蒸大概15分钟,最好放个小篦子,因为它会出好多汤的就可以吃了.
@端盾1163：怎样做风干鸡珍 -
支东13621511267…… 你好,做风干鸡胗的方法:1、将花椒、盐、八角、放入锅中低火炒到香味出来2、洗好的鸡珍控干水份,花椒盐, 酱油, 糖搅拌均匀抹在鸡珍上,用竹牙签串起,鸡珍用腌料放冰箱腌一晚3、然后将鸡胗放阴晾通风处风干3-4天3、将风干好的鸡珍放入锅内蒸45分钟,就可以吃了哦.味道很像鸭炖干,慢慢嚼会嚼出许多香味,而且越嚼越有劲,吃了一块立即想吃第二块, 比牛肉干还好吃.
@端盾1163：请教酱油鸡的做法. -
支东13621511267…… 酱油鸡的做法 一、 首先将鸡劏好洗净,把鸡爪沿着与小腿之间的关节切下来. 二、 切一些姜片,放进鸡肚子里,再放入盐、糖、好的酱油.(这些味料要根据鸡的大小与个人的口味来放)然后在鸡肚子里搅拌一下,再用手把肚子里调好的料均...
@端盾1163：谁知道 风干鸡 怎么做??? -
支东13621511267…… 风干鸡:做这种东西时,需要一定的手法速度必须非常快.这是藏菜,大师以极快的速度拔毛、取脏、填调料入鸡腹、缝上、挂于通风处(未放血杀死).这时鸡必须还是活的,然后如风铃一般在风雪之中“咕咕“直叫,其景慰为壮观. 评点:看古龙的小说中,与西门吹雪对决的人,往往一招过后,低头一看自己胸口一个血洞正在流血,然后才反应过来中招了.我想这鸡也差不多,经过大师的折腾后,低头一看,毛也没了,内脏也换了,才会明白过来:完了,中招了,可怕的是还不死.
支东13621511267…… 做了风干鸡,做了三种——椒盐/辣椒+椒盐/蒜蓉三瓣+酱油一勺+盐一勺+糖两勺+鸡精两勺.主料用了两种——鸡腿和鸡翅根. 将鸡腿洗净控水,加椒盐和盐(因为超市买来的椒盐不够咸)抹匀揉搓入味,然后放入冰箱冷藏,不要盖保鲜膜. 放...
@端盾1163：家庭风干鸡的制作方法 -
支东13621511267…… 选一只当年的鸡(最好是公鸡),不宜太大,四斤左右就行,放血后,不褪毛,从肛门划小口取出内脏,杀时不能沾水.取精盐100克(按4斤重鸡),在干净铁锅内炒热,根据自已的口味,可以加入花椒、五香粉等调料,从内到外用力均匀地涂...
@端盾1163：腌风干鸡要用酱油吗 -
支东13621511267…… 腌风干鸡不需要酱油的,给你介绍一下腌风干鸡的方法: 风干鸡 从活鸡到制成风干鸡过程为:挑选活鸡—整形—漂洗干净—腌制—风干.在腌制时,用盐量很重要.一般重1.5公斤至2公斤活鸡,用盐量为0.035公斤至0.04公斤,要求涂抹均匀,肉厚的地方适当多放一点,肉薄的地方少放点,市民可根据自己口味适当增减;腌制时除了放盐,还可根据口味放上辣椒粉、花椒等调料.腌制时间约为12小时.之后最好选择暴晒,天气晴好时晒两三天即可.如果碰到阴雨天,可放在通风阴凉处,有条件的可将腌制后的风干鸡放在冰柜里冷冻,待天气好时再晒
@端盾1163：酱香风干鸡怎么做 -
支东13621511267…… 原料:风干鸡半只 姜 葱 油 老干妈 做法:1 将泡好后的风干鸡放入高压锅,加水,葱姜.盖盖压15分钟. 2 将煮好的风干鸡块捞起,在炒锅中放油,倒入鸡块,放老干妈酱翻炒2分钟即可.
@端盾1163：风干鸡怎么做 -
支东13621511267…… 风干鸡的制作: 1鸡不要过大.从关节周围用刀割一周.然后用开水把鸡微烫一下沥干水.要从背部下刀劈开.腹部要连着打上花刀不破皮.用花椒麻椒粉和盐混合在一起.均匀的洒在鸡的膛部内淹四十分钟入味.再挂在通风处风干.大约十五至二十天就可食用.
@端盾1163：酱油鸡怎么做? -
支东13621511267…… 这个酱油鸡所用的鸡,大家选喜欢的品种就好,大小我喜欢约两、三斤的小母鸡,肉质嫩,而且快熟,大约30分钟就可以做好,当然,这是煮的时间,还有腌制的时间大约30分钟,煮酱汁的时间大约30分钟(酱汁第一次需要先煮出香料的味道...
@端盾1163：风干鸡怎么做才好吃? -
支东13621511267…… 风干鸡的美味做法 一 主料 鸡腿 6个 椒盐10克 盐3勺 2勺生抽 白糖一勺 鸡精半勺 风干鸡的做法步骤1. 首先,把3个鸡腿洗干净.2把椒盐撒在3鸡腿上,可以分几面撒,撒一面就用手涂匀一面.3在盘子里倒入2勺生抽、一勺白糖、半勺鸡精,然后放入另外3个鸡腿腌制4.然后放入冰箱腌制一天5.一天之后,挂到外面风干,风干48小时,三食用方法 材料 风干鸡6个 做法1锅内烧开水2放上蒸笼把鸡腿放上去3大火15分钟就好了.四注意事项1.如果喜欢硬一点,可以多风干几天,然后隔水蒸大概15分钟,最好放个小篦子,因为它会出好多汤的就可以吃了.
@端盾1163：怎样做风干鸡珍 -
支东13621511267…… 你好,做风干鸡胗的方法:1、将花椒、盐、八角、放入锅中低火炒到香味出来2、洗好的鸡珍控干水份,花椒盐, 酱油, 糖搅拌均匀抹在鸡珍上,用竹牙签串起,鸡珍用腌料放冰箱腌一晚3、然后将鸡胗放阴晾通风处风干3-4天3、将风干好的鸡珍放入锅内蒸45分钟,就可以吃了哦.味道很像鸭炖干,慢慢嚼会嚼出许多香味,而且越嚼越有劲,吃了一块立即想吃第二块, 比牛肉干还好吃.
@端盾1163：请教酱油鸡的做法. -
支东13621511267…… 酱油鸡的做法 一、 首先将鸡劏好洗净,把鸡爪沿着与小腿之间的关节切下来. 二、 切一些姜片,放进鸡肚子里,再放入盐、糖、好的酱油.(这些味料要根据鸡的大小与个人的口味来放)然后在鸡肚子里搅拌一下,再用手把肚子里调好的料均...
@端盾1163：谁知道 风干鸡 怎么做??? -
支东13621511267…… 风干鸡:做这种东西时,需要一定的手法速度必须非常快.这是藏菜,大师以极快的速度拔毛、取脏、填调料入鸡腹、缝上、挂于通风处(未放血杀死).这时鸡必须还是活的,然后如风铃一般在风雪之中“咕咕“直叫,其景慰为壮观. 评点:看古龙的小说中,与西门吹雪对决的人,往往一招过后,低头一看自己胸口一个血洞正在流血,然后才反应过来中招了.我想这鸡也差不多,经过大师的折腾后,低头一看,毛也没了,内脏也换了,才会明白过来:完了,中招了,可怕的是还不死.
