一般炖鱼什么时候放盐
@罗和4179：请问炖鱼的话,什么时候加盐合适?
祁悦13126727954…… 先将鱼洗净后抹干,用一点盐和白胡椒把里外都抹上,放一会,在炖或煎. 煎好半熟的鱼放水炖之前先放点醋爆锅,然后盖锅盖闷片刻,这样鱼一点都不腥,前提是鱼要新鲜的.然后炖七成熟时防盐. 炖鸡六成熟时放就好,放早了肉不烂.肉类都可以如此. 以上是个人经验
@罗和4179：煮鱼肉什么时候放盐? -
祁悦13126727954…… 煮鱼肉在腌鱼时放盐即可,水煮鱼的做法: 一、材料 花鲢鱼1500克、干辣椒30克、大蒜2头、胡椒粉1勺、醋1勺、花椒粉1勺、泡姜20克、花椒20克、泡椒20克、洋葱100克、白糖1勺、郫县豆瓣2勺、料酒1勺、生抽2勺、蚝油1勺、食盐1勺、...
@罗和4179：炖鱼的时候盐该怎么放? -
祁悦13126727954…… 先奄制一下,几分钟就行,然后在快出锅前在调一下味就行了. 如果全部前放则盐中的典会长时间受热变成典流失营养会变差,后放则不入味不好吃. 先用少量的盐奄制,这样就会有底味在出锅前调一下味就不会出现不入味的情况了.
@罗和4179：炖鱼汤盐是一开始放还是快熬好了时候再放?! -
祁悦13126727954…… 炖鱼汤一般不放盐,如果嫌淡可以在汤熬好后少放点盐面.适当增加咸味.
@罗和4179：炖鱼汤盐放晚了鱼肉还会入味吗 -
祁悦13126727954…… 炖鱼汤或者是肉汤,盐一般都是最后放的,放的早会破坏鱼的营养,且随着原来汤水越炖越少会让汤很咸的.既然炖鱼汤会以喝汤为主,如果你让鱼肉入味的话你那鱼汤就会很咸了.所以在汤炖好吃的时候在放盐更好.
@罗和4179：熬鲫鱼汤什么时候放盐 -
祁悦13126727954…… 等到鲫鱼汤熬到发白就可以放盐出锅了,最后再撒上一点点香菜,香喷喷的鲫鱼汤就做好了
@罗和4179：厨师在不啊?炖鱼味精和盐怎么放最好?是先放盐,出锅放味精吗?还是都最后放?我是饭店工作的 -
祁悦13126727954…… 炖鱼要在鱼8分熟的时候放,放早了鱼的营养就不会溶解到汤里,汤就不鲜了,放盐后接着放味精,稍微一煮就熟了.
@罗和4179：炖鲫鱼汤什么时候放盐? -
祁悦13126727954…… 炖鲫鱼汤,盐要放早一点. 虽然说盐最后放有利于健康,但鱼不一样. 鱼寄生虫,多必须提前放盐,因为盐可以杀灭寄生虫.
@罗和4179：鱼汤什么时候放盐 和味精 -
祁悦13126727954…… 料 主料:鲫鱼一条,姜3片,大蒜1粒(拍碎),小葱一棵(切碎),油,盐,鸡精. 做法 锅里放油,烧热后,用铲推开 放鲫鱼略煎一下 煎到鱼肉变色后,到入1碗半的水!碗就是你盛鱼汤的碗.放入姜和大蒜 盖锅盖,大火煮沸后改中火炖20分钟.汤就成白的了.如果你有足够的时间,就放2碗水,大火煮沸后改小火炖2小时,那时侯鱼肉都溶到汤里了,更美! 调入适量盐和鸡精,在炖2分钟就可以起锅了.最后撒上葱花.鲜啊
@罗和4179：清炖鱼汤什么时候放盐好?
祁悦13126727954…… 腌鱼的时候. 煮起来的时候都可以放.随便的.
祁悦13126727954…… 先将鱼洗净后抹干,用一点盐和白胡椒把里外都抹上,放一会,在炖或煎. 煎好半熟的鱼放水炖之前先放点醋爆锅,然后盖锅盖闷片刻,这样鱼一点都不腥,前提是鱼要新鲜的.然后炖七成熟时防盐. 炖鸡六成熟时放就好,放早了肉不烂.肉类都可以如此. 以上是个人经验
@罗和4179：煮鱼肉什么时候放盐? -
祁悦13126727954…… 煮鱼肉在腌鱼时放盐即可,水煮鱼的做法: 一、材料 花鲢鱼1500克、干辣椒30克、大蒜2头、胡椒粉1勺、醋1勺、花椒粉1勺、泡姜20克、花椒20克、泡椒20克、洋葱100克、白糖1勺、郫县豆瓣2勺、料酒1勺、生抽2勺、蚝油1勺、食盐1勺、...
@罗和4179：炖鱼的时候盐该怎么放? -
祁悦13126727954…… 先奄制一下,几分钟就行,然后在快出锅前在调一下味就行了. 如果全部前放则盐中的典会长时间受热变成典流失营养会变差,后放则不入味不好吃. 先用少量的盐奄制,这样就会有底味在出锅前调一下味就不会出现不入味的情况了.
@罗和4179：炖鱼汤盐是一开始放还是快熬好了时候再放?! -
祁悦13126727954…… 炖鱼汤一般不放盐,如果嫌淡可以在汤熬好后少放点盐面.适当增加咸味.
@罗和4179：炖鱼汤盐放晚了鱼肉还会入味吗 -
祁悦13126727954…… 炖鱼汤或者是肉汤,盐一般都是最后放的,放的早会破坏鱼的营养,且随着原来汤水越炖越少会让汤很咸的.既然炖鱼汤会以喝汤为主,如果你让鱼肉入味的话你那鱼汤就会很咸了.所以在汤炖好吃的时候在放盐更好.
@罗和4179：熬鲫鱼汤什么时候放盐 -
祁悦13126727954…… 等到鲫鱼汤熬到发白就可以放盐出锅了,最后再撒上一点点香菜,香喷喷的鲫鱼汤就做好了
@罗和4179：厨师在不啊?炖鱼味精和盐怎么放最好?是先放盐,出锅放味精吗?还是都最后放?我是饭店工作的 -
祁悦13126727954…… 炖鱼要在鱼8分熟的时候放,放早了鱼的营养就不会溶解到汤里,汤就不鲜了,放盐后接着放味精,稍微一煮就熟了.
@罗和4179：炖鲫鱼汤什么时候放盐? -
祁悦13126727954…… 炖鲫鱼汤,盐要放早一点. 虽然说盐最后放有利于健康,但鱼不一样. 鱼寄生虫,多必须提前放盐,因为盐可以杀灭寄生虫.
@罗和4179：鱼汤什么时候放盐 和味精 -
祁悦13126727954…… 料 主料:鲫鱼一条,姜3片,大蒜1粒(拍碎),小葱一棵(切碎),油,盐,鸡精. 做法 锅里放油,烧热后,用铲推开 放鲫鱼略煎一下 煎到鱼肉变色后,到入1碗半的水!碗就是你盛鱼汤的碗.放入姜和大蒜 盖锅盖,大火煮沸后改中火炖20分钟.汤就成白的了.如果你有足够的时间,就放2碗水,大火煮沸后改小火炖2小时,那时侯鱼肉都溶到汤里了,更美! 调入适量盐和鸡精,在炖2分钟就可以起锅了.最后撒上葱花.鲜啊
@罗和4179：清炖鱼汤什么时候放盐好?
祁悦13126727954…… 腌鱼的时候. 煮起来的时候都可以放.随便的.
