果酒果醋的制作视频
@贾制3391：果酒和果醋 怎么做? 材料 是什么?
涂翰15741169770…… 实验材料: 中等大小的成熟紫皮葡萄 细白糖 每500g葡萄加40-60g细白糖 醋曲或米醋 米醋量为葡萄汁液的5%(醋曲按说明加) 葡萄果酒的制作方法: 一、首先,于25-28度环境中进行前发酵. 1、准备消毒陶罐或广口瓶一只,以深色不透光的...
@贾制3391：如何制作果酒及果醋?详细的
涂翰15741169770…… 果醋 实验材料: 中等大小的成熟紫皮葡萄 细白糖 每500g葡萄加40-60g细白糖 醋曲或米醋 米醋量为葡萄汁液的5%(醋曲按说明加) 葡萄果酒的制作方法: 一、首先,于25-28度环境中进行前发酵. 1、准备消毒陶罐或广口瓶一只,以深色不透...
@贾制3391：果酒和果醋制作过程? - 作业帮
涂翰15741169770…… [答案] 课本选修一有啊,第一章
@贾制3391：如何制作果酒及果醋?详细的 -
涂翰15741169770…… 高中生物选修一有.果酒:主要作用细菌是酵母菌,超市有酵母买,先准备一个瓶子,有盖,气密性要好.以葡萄酒为例,先榨葡萄汁,放到瓶子里(加到三分之二).注意所有用具都要消毒,最好消毒.葡萄汁也要.加入酵母,盖上盖子.每天适当拧松盖子,不是打开,放出二氧化碳,大概两个星期后就可以了.果醋可以在果酒的基础上制作.通入氧气就可以了.大概半个月就可以
@贾制3391：苹果醋的制作方法 -
涂翰15741169770…… 苹果醋的酿造方法很复杂,简单的话也要经过两阶段生化反应:首先是调整苹果汁中糖、酸含量.用白砂糖调整糖度15%~16%,用柠檬酸调酸度为0.4%~0.7%.加入容量的发酵用果酒活性干酵母千分之二(活化),进行苹果酒精发酵,温度控制33~35度:时间3天左右,酒精发酵结束后,第二阶段加入活性干醋酸菌千分之三(进行活化),开始3天,每天翻拌3~5次;品温32~35度;静止平面氧化培养发酵20天左右;表面醋膜下沉后,检验已没有多少酒精及不发生变化即可加入食盐结束苹果醋发酵.
@贾制3391：(一)图为制作果酒、果醋的实验流程,请回答下列问题.(1)制作果酒的发酵阶段,发酵瓶的瓶盖应___A.一直打开 B.打开并盖上一层纱布 ... - 作业帮
涂翰15741169770…… [答案] (一)(1)制作果酒的发酵阶段,除了产生酒精,还产生了大量的二氧化碳,因此发酵瓶的瓶盖应定时拧松,以释放出二氧化碳,但不能打开,目的是防止杂菌污染.(2)果酒酿制成果醋过程的反应式:C2H5OH+O2→CH3COOH+H...
@贾制3391：在橘子成熟的季节,人们通常用它制作精油、果汁、果酒、果醋,简要流程如图:(1)图中步骤③利用橘皮提取精油过程中,为了提高出油率需要将橘皮... - 作业帮
涂翰15741169770…… [答案] (1)采用压榨法从橘皮中提取橘皮精油时,由于橘皮中含有果胶和果蜡,直接压榨容易滑脱,使出油率低,而石灰水呈弱碱性... 并且采用固定化酶技术来提高酶的使用效率、节约生产成本. (3)酿制果酒过程中,由于醋酸菌为需氧型细菌,在酒精发酵...
@贾制3391：下图是某同学制果酒和果醋时使用的装置.在瓶中加入适量葡萄汁,发酵温度控制在18~25℃,充气口和排气口都用夹子夹紧,每隔12h左右松一松排气口的... - 作业帮
涂翰15741169770…… [答案] (除指定空外每空 1 分,共10分)(1)醋酸杆菌 无以核膜为界限的细胞核 需氧型(2)酸性重铬酸钾 灰绿色(3)C2H5OH+O2CH3COOH+H2O (2分)(4)防止杂菌污染 (2分)(5)18—25℃是酵母菌生长和发酵的最适温度,30—35℃是醋酸杆菌...
@贾制3391：家庭自制果酒果醋方法 -
涂翰15741169770…… 红葡萄酒酿造工艺(其他水果都可借鉴)随着葡萄产业的迅速扩大,带动了家庭小作坊式葡萄酒的酿造,但由于农民对酿酒工艺不十分熟悉,造成了大量的浪费.现介绍一套家庭较为实用可行的红葡萄酒酿造工艺. 一、原料 选择无病果、烂果...
@贾制3391：如图是某同学制果酒和果醋时使用的装置.在瓶中加入适量葡萄汁,发酵温度控制在18~25℃,充气口和排气口都用夹子夹紧,每隔12h左右松一松排气口的夹... - 作业帮
涂翰15741169770…… [答案] (1)参与果醋制作的微生物是醋酸杆菌,属于原核生物,而酵母菌属于真核生物,原核细胞和真核细胞在结构上最大的区别是原核细胞无以核膜为界限的细胞核.果醋制作过程中需要不断通入氧气,说明醋酸杆菌的代谢类型是需氧型. (2)果汁发酵后...
涂翰15741169770…… 实验材料: 中等大小的成熟紫皮葡萄 细白糖 每500g葡萄加40-60g细白糖 醋曲或米醋 米醋量为葡萄汁液的5%(醋曲按说明加) 葡萄果酒的制作方法: 一、首先,于25-28度环境中进行前发酵. 1、准备消毒陶罐或广口瓶一只,以深色不透光的...
@贾制3391：如何制作果酒及果醋?详细的
涂翰15741169770…… 果醋 实验材料: 中等大小的成熟紫皮葡萄 细白糖 每500g葡萄加40-60g细白糖 醋曲或米醋 米醋量为葡萄汁液的5%(醋曲按说明加) 葡萄果酒的制作方法: 一、首先,于25-28度环境中进行前发酵. 1、准备消毒陶罐或广口瓶一只,以深色不透...
@贾制3391：果酒和果醋制作过程? - 作业帮
涂翰15741169770…… [答案] 课本选修一有啊,第一章
@贾制3391：如何制作果酒及果醋?详细的 -
涂翰15741169770…… 高中生物选修一有.果酒:主要作用细菌是酵母菌,超市有酵母买,先准备一个瓶子,有盖,气密性要好.以葡萄酒为例,先榨葡萄汁,放到瓶子里(加到三分之二).注意所有用具都要消毒,最好消毒.葡萄汁也要.加入酵母,盖上盖子.每天适当拧松盖子,不是打开,放出二氧化碳,大概两个星期后就可以了.果醋可以在果酒的基础上制作.通入氧气就可以了.大概半个月就可以
@贾制3391：苹果醋的制作方法 -
涂翰15741169770…… 苹果醋的酿造方法很复杂,简单的话也要经过两阶段生化反应:首先是调整苹果汁中糖、酸含量.用白砂糖调整糖度15%~16%,用柠檬酸调酸度为0.4%~0.7%.加入容量的发酵用果酒活性干酵母千分之二(活化),进行苹果酒精发酵,温度控制33~35度:时间3天左右,酒精发酵结束后,第二阶段加入活性干醋酸菌千分之三(进行活化),开始3天,每天翻拌3~5次;品温32~35度;静止平面氧化培养发酵20天左右;表面醋膜下沉后,检验已没有多少酒精及不发生变化即可加入食盐结束苹果醋发酵.
@贾制3391：(一)图为制作果酒、果醋的实验流程,请回答下列问题.(1)制作果酒的发酵阶段,发酵瓶的瓶盖应___A.一直打开 B.打开并盖上一层纱布 ... - 作业帮
涂翰15741169770…… [答案] (一)(1)制作果酒的发酵阶段,除了产生酒精,还产生了大量的二氧化碳,因此发酵瓶的瓶盖应定时拧松,以释放出二氧化碳,但不能打开,目的是防止杂菌污染.(2)果酒酿制成果醋过程的反应式:C2H5OH+O2→CH3COOH+H...
@贾制3391：在橘子成熟的季节,人们通常用它制作精油、果汁、果酒、果醋,简要流程如图:(1)图中步骤③利用橘皮提取精油过程中,为了提高出油率需要将橘皮... - 作业帮
涂翰15741169770…… [答案] (1)采用压榨法从橘皮中提取橘皮精油时,由于橘皮中含有果胶和果蜡,直接压榨容易滑脱,使出油率低,而石灰水呈弱碱性... 并且采用固定化酶技术来提高酶的使用效率、节约生产成本. (3)酿制果酒过程中,由于醋酸菌为需氧型细菌,在酒精发酵...
@贾制3391：下图是某同学制果酒和果醋时使用的装置.在瓶中加入适量葡萄汁,发酵温度控制在18~25℃,充气口和排气口都用夹子夹紧,每隔12h左右松一松排气口的... - 作业帮
涂翰15741169770…… [答案] (除指定空外每空 1 分,共10分)(1)醋酸杆菌 无以核膜为界限的细胞核 需氧型(2)酸性重铬酸钾 灰绿色(3)C2H5OH+O2CH3COOH+H2O (2分)(4)防止杂菌污染 (2分)(5)18—25℃是酵母菌生长和发酵的最适温度,30—35℃是醋酸杆菌...
@贾制3391：家庭自制果酒果醋方法 -
涂翰15741169770…… 红葡萄酒酿造工艺(其他水果都可借鉴)随着葡萄产业的迅速扩大,带动了家庭小作坊式葡萄酒的酿造,但由于农民对酿酒工艺不十分熟悉,造成了大量的浪费.现介绍一套家庭较为实用可行的红葡萄酒酿造工艺. 一、原料 选择无病果、烂果...
@贾制3391：如图是某同学制果酒和果醋时使用的装置.在瓶中加入适量葡萄汁,发酵温度控制在18~25℃,充气口和排气口都用夹子夹紧,每隔12h左右松一松排气口的夹... - 作业帮
涂翰15741169770…… [答案] (1)参与果醋制作的微生物是醋酸杆菌,属于原核生物,而酵母菌属于真核生物,原核细胞和真核细胞在结构上最大的区别是原核细胞无以核膜为界限的细胞核.果醋制作过程中需要不断通入氧气,说明醋酸杆菌的代谢类型是需氧型. (2)果汁发酵后...
