炒茄子中途要加水吗
@车官2640：茄子要放水炒吗 -
禄沫15156169838…… 不用,否则难吃.
@车官2640：急!炒茄子放水不? -
禄沫15156169838…… 炒茄子,可以将茄子切完后放盐腌一会,然后过水再炒或放在盐水中直接泡(这样可以省点油,炒茄子是要放很多油的),炒的时候可以一定要多放点油,火力要足,可以加点酒去炒,不但可以不加水还可以保留茄子原来的紫色哦!(望采纳!!!)
@车官2640：在炒茄子的过程中能不能放入少量的水闷他一下 这样炒出来的茄子会不会变色呢 口感好不好呢 -
禄沫15156169838…… 可以少量放电西红柿 不变色 味道还好 如果感觉好采纳下
@车官2640：炒菜要放水吗? -
禄沫15156169838…… 要看炒的是什么菜来决定是否放水.在炒菜时最好不要加水,直接把切好的菜放在锅里烹炒,用自身的水分来做热传递,这样做的菜才好吃.如果遇到不易熟的菜,可先焯一下,这样菜都七八分熟了,再炒就不易糊锅了.如果中途确实要加水,...
@车官2640：怎样炒茄子既好吃又不费油 -
禄沫15156169838…… 茄子是我们生活中常常食用的食品,但是炒茄子时费油,食用时又油腻是令人烦恼的问题,现在给大家介绍两种炒茄子不费油的方法: (一) 1、先将切好的茄子用盐拌匀腌15分钟,然后挤去渗出的水. 2、炒时不要加水,反复煸炒至茄子变软,然后再加入各种调料,这样炒出来的茄子既省油又可口. 另外茄子切开后颜色容易变黑,在炒之前可在清水或淡盐水中浸泡一会,就不会变色了. (二) 1、先用一勺淀粉和一大碗水调匀较稀的淀粉水. 2、把切好的茄子放入淀粉水中浸泡,即可马上使用. 3、先用大火来炸茄子,待泛黄后马上改用中火,防止外焦内硬.
@车官2640：炒菜要放水? -
禄沫15156169838…… 这要看具体的情况来定,生炒的菜肴因自身会浸出一部分水,炒菜至八成熟时放盐,盐味容易浸到菜中,并可避免早放盐使菜中汤水过多、不易快熟而且菜质老,此种炒法不必加水. 原料炒制时应遵循“热锅凉油”的原则.炒菜时,先将锅烧热,再倒入油,然后再放入主、辅料炒,这样炒出来的菜不仅味道鲜美爽口,而且不易粘锅、焦糊. 经过焯水的原料,炒制时一般都需加入高汤或清水,此一类型的菜肴,操作时间短,不易入味,临出锅时需勾芡,但加水的量要适当,才能保正菜肴的质量,多实践几次就可以了.
@车官2640：炒茄子的最简单做法 -
禄沫15156169838…… 1.准备的材料:茄子和番茄酱, 2.将茄子切成滚刀块, 3.··大蒜切成碎末, 4.起油锅,放入碎末,吵香, 5.放入番茄酱,翻炒, 6.放入茄子块, 7.适量的清水, 8.适量的盐, 9.适量的鸡精,等收干水分即可.
@车官2640：炒茄子的炒法有哪些呢?
禄沫15156169838…… 然后挤去渗出的水;炒时不要加水,反复煸炒至茄子变软,然后再加入各种调料,这样炒出来的茄子既省油又可口;另外茄子切开后颜色容易变黑,在炒之前可在清水或淡盐水中浸泡一会,就不会变色了
@车官2640：茄子丝怎么炒才能没水份? -
禄沫15156169838…… 朋友:您好! 下面将我平时炒茄子的方法推荐给您,供您参考. 原料: 1、把茄子洗净,切成丝 ;大蒜切末备用. 2、锅内放入食用油(不要太多的油,因为茄子入锅后将锅内的油吸取干,等炒了一会,茄子会把吸取的油又吐出来)油热后下入几粒花椒炒香,加入茄丝、放适量的盐,不停地翻炒,然后放 入蒜末、酱油稍炒,便可以出勺装盘食用啦.味道好极了. 温馨提醒:炒茄子不要加水,需要不停地翻炒 以上回答希望对您有所帮助,如您满意,敬请采纳.
@车官2640：茄子是这样切吗?然后怎么炒?我都是直接等油热了就直接下锅,就加水煮熟的. -
禄沫15156169838…… 这样切也可以,因为茄子炒过会变小,所以要切大块的.先倒油,油热后,放入生姜,辣椒等,再放入茄子,并翻炒茄子.在炒的过程中如果感觉锅干了,茄子会粘锅上,就放水,但不要放多,然后接着炒直至茄子熟.其中不一定会加几次水的.
禄沫15156169838…… 不用,否则难吃.
@车官2640：急!炒茄子放水不? -
禄沫15156169838…… 炒茄子,可以将茄子切完后放盐腌一会,然后过水再炒或放在盐水中直接泡(这样可以省点油,炒茄子是要放很多油的),炒的时候可以一定要多放点油,火力要足,可以加点酒去炒,不但可以不加水还可以保留茄子原来的紫色哦!(望采纳!!!)
@车官2640：在炒茄子的过程中能不能放入少量的水闷他一下 这样炒出来的茄子会不会变色呢 口感好不好呢 -
禄沫15156169838…… 可以少量放电西红柿 不变色 味道还好 如果感觉好采纳下
@车官2640：炒菜要放水吗? -
禄沫15156169838…… 要看炒的是什么菜来决定是否放水.在炒菜时最好不要加水,直接把切好的菜放在锅里烹炒,用自身的水分来做热传递,这样做的菜才好吃.如果遇到不易熟的菜,可先焯一下,这样菜都七八分熟了,再炒就不易糊锅了.如果中途确实要加水,...
@车官2640：怎样炒茄子既好吃又不费油 -
禄沫15156169838…… 茄子是我们生活中常常食用的食品,但是炒茄子时费油,食用时又油腻是令人烦恼的问题,现在给大家介绍两种炒茄子不费油的方法: (一) 1、先将切好的茄子用盐拌匀腌15分钟,然后挤去渗出的水. 2、炒时不要加水,反复煸炒至茄子变软,然后再加入各种调料,这样炒出来的茄子既省油又可口. 另外茄子切开后颜色容易变黑,在炒之前可在清水或淡盐水中浸泡一会,就不会变色了. (二) 1、先用一勺淀粉和一大碗水调匀较稀的淀粉水. 2、把切好的茄子放入淀粉水中浸泡,即可马上使用. 3、先用大火来炸茄子,待泛黄后马上改用中火,防止外焦内硬.
@车官2640：炒菜要放水? -
禄沫15156169838…… 这要看具体的情况来定,生炒的菜肴因自身会浸出一部分水,炒菜至八成熟时放盐,盐味容易浸到菜中,并可避免早放盐使菜中汤水过多、不易快熟而且菜质老,此种炒法不必加水. 原料炒制时应遵循“热锅凉油”的原则.炒菜时,先将锅烧热,再倒入油,然后再放入主、辅料炒,这样炒出来的菜不仅味道鲜美爽口,而且不易粘锅、焦糊. 经过焯水的原料,炒制时一般都需加入高汤或清水,此一类型的菜肴,操作时间短,不易入味,临出锅时需勾芡,但加水的量要适当,才能保正菜肴的质量,多实践几次就可以了.
@车官2640：炒茄子的最简单做法 -
禄沫15156169838…… 1.准备的材料:茄子和番茄酱, 2.将茄子切成滚刀块, 3.··大蒜切成碎末, 4.起油锅,放入碎末,吵香, 5.放入番茄酱,翻炒, 6.放入茄子块, 7.适量的清水, 8.适量的盐, 9.适量的鸡精,等收干水分即可.
@车官2640：炒茄子的炒法有哪些呢?
禄沫15156169838…… 然后挤去渗出的水;炒时不要加水,反复煸炒至茄子变软,然后再加入各种调料,这样炒出来的茄子既省油又可口;另外茄子切开后颜色容易变黑,在炒之前可在清水或淡盐水中浸泡一会,就不会变色了
@车官2640：茄子丝怎么炒才能没水份? -
禄沫15156169838…… 朋友:您好! 下面将我平时炒茄子的方法推荐给您,供您参考. 原料: 1、把茄子洗净,切成丝 ;大蒜切末备用. 2、锅内放入食用油(不要太多的油,因为茄子入锅后将锅内的油吸取干,等炒了一会,茄子会把吸取的油又吐出来)油热后下入几粒花椒炒香,加入茄丝、放适量的盐,不停地翻炒,然后放 入蒜末、酱油稍炒,便可以出勺装盘食用啦.味道好极了. 温馨提醒:炒茄子不要加水,需要不停地翻炒 以上回答希望对您有所帮助,如您满意,敬请采纳.
@车官2640：茄子是这样切吗?然后怎么炒?我都是直接等油热了就直接下锅,就加水煮熟的. -
禄沫15156169838…… 这样切也可以,因为茄子炒过会变小,所以要切大块的.先倒油,油热后,放入生姜,辣椒等,再放入茄子,并翻炒茄子.在炒的过程中如果感觉锅干了,茄子会粘锅上,就放水,但不要放多,然后接着炒直至茄子熟.其中不一定会加几次水的.
