鸡肉焯水后的水能用吗
@章彩6956：荤菜焯水后的水能用吗 -
谢龚17545317062…… 一般不用.没有什么营养价值了而且特别腥,不要了.
@章彩6956：焯过肉的水还要吗 -
谢龚17545317062…… 不能要了,里面有血沫子.
@章彩6956：炒鸡焯水和不焯水的区别
谢龚17545317062…… 炒鸡焯水和不焯水的区别为:营养价值不同、目的不同、口感不同.一、营养价值不同1、炒鸡焯水:营养价值焯水后的炒鸡营养价值会有一些流失,没有不焯水的好.2、...
@章彩6956：鸡翅焯水后能用水洗吗 -
谢龚17545317062…… 用水冲洗上面的沫,就可以继续下一步烹饪了.希望回答对你有帮助.
@章彩6956：鸡肉怎么焯水
谢龚17545317062…… 鸡脯肉是一种在大家的生活起居中较为普遍的食材,很多人都喜爱吃鸡肉.而鸡脯肉的营养成分也是较为高的.但是,在烹制鸡脯肉的情况下,要想使其味儿更为美味,在...
@章彩6956：炖鸡肉需要焯水吗 m -
谢龚17545317062…… 炖鸡肉需要焯水 焯水不仅可以去掉生腥味,也是一次彻底清洁的过程,还能使成汤清亮不混浊,鲜香无异味.开水时鸡肉下锅,加点姜片,煮3~5分钟即可.焯后在冷水中泡一会儿,鸡肉更紧实,可以保持皮跟肉的完整性.所以煮鸡汤要焯水.
@章彩6956：炖鸡肉之前先炒还是用焯过水再炒 -
谢龚17545317062…… 不需要炒,焯水后放入砂锅炖即可.方法如下: 需要提前准备好的材料包括:老母鸡 1只、山药 适量、百合 适量、枸杞 适量、姜 适量、精盐 适量. 1、第一步把鸡处理好,洗净切块,放一旁备用. 2、把鸡块放入锅中焯水,焯水后洗净沥干.、 3、把鸡块倒入砂锅,放入清水. 4、盖上砂锅的盖子,煮沸后用小火炖2小时. 5、山药洗净切好,放一旁备用. 6、百合洗净,放一旁备用. 7、2小时后砂锅里放入山药、百合、枸杞和盐,拌匀. 8、盖上盖子炖10分钟即可盛出,这样就完成了.
@章彩6956：做鸡肉之前要不要用开水过一下? -
谢龚17545317062…… 做鸡肉之前要用开水焯水去腥去血沫,具体做法如下: 准备材料:鸡肉、姜、麻油、盐. 一、锅中放水,加入鸡肉,焯水去腥去血沫. 二、锅中倒入鸡肉,加盐,麻油. 三、电饭煲中放入姜片,放入鸡肉,打入砂锅模式3小时. 四、打开盖静置十五分钟. 五、十五分钟后,切片即可食用.
@章彩6956：炖鸡汤之前,需要把鸡肉先放水里面焯一下吗? -
谢龚17545317062…… 说到进补,我们老百姓最先想到的就是炖鸡汤,的确,鸡汤的营养价值很高,无论老人生病、妇女产后都无一例外地炖锅鸡汤,而且,还会在汤里加各种食材或中药材,让滋补调养的效果锦上添花.其实,无论做什么,原材料很重要,做法更重...
@章彩6956：肉焯水后还能清洗吗 -
谢龚17545317062…… 先腌然后焯水,因为焯水之后肉开始变熟,肉质开始变硬,就不容易吸收盐分和其他调料,也没有办法发生脱水反应,从而无法腌制. 焯水,就是将初步加工的原料放在开水锅中加热至半熟或全熟,取出以备进一步烹调或调味.它是烹调中特别是冷拌菜不可缺少的一道工序.对菜肴的色、香、味,特别是色起着关键作用. 焯水的应用范围较广,大部分蔬菜和带有腥膻气味的肉类原料都需要焯水.焯水,又称出水、飞水、淖水.东北地区称为“紧”,河南一带称为“掸”,四川则称为“泹”.
谢龚17545317062…… 一般不用.没有什么营养价值了而且特别腥,不要了.
@章彩6956：焯过肉的水还要吗 -
谢龚17545317062…… 不能要了,里面有血沫子.
@章彩6956：炒鸡焯水和不焯水的区别
谢龚17545317062…… 炒鸡焯水和不焯水的区别为:营养价值不同、目的不同、口感不同.一、营养价值不同1、炒鸡焯水:营养价值焯水后的炒鸡营养价值会有一些流失,没有不焯水的好.2、...
@章彩6956：鸡翅焯水后能用水洗吗 -
谢龚17545317062…… 用水冲洗上面的沫,就可以继续下一步烹饪了.希望回答对你有帮助.
@章彩6956：鸡肉怎么焯水
谢龚17545317062…… 鸡脯肉是一种在大家的生活起居中较为普遍的食材,很多人都喜爱吃鸡肉.而鸡脯肉的营养成分也是较为高的.但是,在烹制鸡脯肉的情况下,要想使其味儿更为美味,在...
@章彩6956：炖鸡肉需要焯水吗 m -
谢龚17545317062…… 炖鸡肉需要焯水 焯水不仅可以去掉生腥味,也是一次彻底清洁的过程,还能使成汤清亮不混浊,鲜香无异味.开水时鸡肉下锅,加点姜片,煮3~5分钟即可.焯后在冷水中泡一会儿,鸡肉更紧实,可以保持皮跟肉的完整性.所以煮鸡汤要焯水.
@章彩6956：炖鸡肉之前先炒还是用焯过水再炒 -
谢龚17545317062…… 不需要炒,焯水后放入砂锅炖即可.方法如下: 需要提前准备好的材料包括:老母鸡 1只、山药 适量、百合 适量、枸杞 适量、姜 适量、精盐 适量. 1、第一步把鸡处理好,洗净切块,放一旁备用. 2、把鸡块放入锅中焯水,焯水后洗净沥干.、 3、把鸡块倒入砂锅,放入清水. 4、盖上砂锅的盖子,煮沸后用小火炖2小时. 5、山药洗净切好,放一旁备用. 6、百合洗净,放一旁备用. 7、2小时后砂锅里放入山药、百合、枸杞和盐,拌匀. 8、盖上盖子炖10分钟即可盛出,这样就完成了.
@章彩6956：做鸡肉之前要不要用开水过一下? -
谢龚17545317062…… 做鸡肉之前要用开水焯水去腥去血沫,具体做法如下: 准备材料:鸡肉、姜、麻油、盐. 一、锅中放水,加入鸡肉,焯水去腥去血沫. 二、锅中倒入鸡肉,加盐,麻油. 三、电饭煲中放入姜片,放入鸡肉,打入砂锅模式3小时. 四、打开盖静置十五分钟. 五、十五分钟后,切片即可食用.
@章彩6956：炖鸡汤之前,需要把鸡肉先放水里面焯一下吗? -
谢龚17545317062…… 说到进补,我们老百姓最先想到的就是炖鸡汤,的确,鸡汤的营养价值很高,无论老人生病、妇女产后都无一例外地炖锅鸡汤,而且,还会在汤里加各种食材或中药材,让滋补调养的效果锦上添花.其实,无论做什么,原材料很重要,做法更重...
@章彩6956：肉焯水后还能清洗吗 -
谢龚17545317062…… 先腌然后焯水,因为焯水之后肉开始变熟,肉质开始变硬,就不容易吸收盐分和其他调料,也没有办法发生脱水反应,从而无法腌制. 焯水,就是将初步加工的原料放在开水锅中加热至半熟或全熟,取出以备进一步烹调或调味.它是烹调中特别是冷拌菜不可缺少的一道工序.对菜肴的色、香、味,特别是色起着关键作用. 焯水的应用范围较广,大部分蔬菜和带有腥膻气味的肉类原料都需要焯水.焯水,又称出水、飞水、淖水.东北地区称为“紧”,河南一带称为“掸”,四川则称为“泹”.
